Хотите начать готовить....но я полный нуб. Где я должен начать?

Возможные Дубликаты:
Какие рецепты должны каждый выпускник школы знает, как готовить?

Так вот в чем дело: я говорила себе, что по крайней мере 10 различных случаев, что я собираюсь научиться готовить. Я сдался или потерял мотивацию на все попытки. Теперь, когда я живу в своей собственной квартире, очень важно, что я вообще ничего не ела шаурму 24/7. Но где я могу начать? Когда дело доходит до приготовления пищи, я ленив, как черт, и я ничего не знаю. Поэтому хорошей рекомендацией будет то, что: а) невероятно легко готовить б) вкусный (в среднем студент колледжа) C) быстрая

Может быть, однажды я научусь готовить несколько невероятно простые блюда, я смогу подняться на что-то более продвинутое. Где я должен начать?

+427
Rhythm Center Coffee Company 19 апр. 2010 г., 12:02:20
19 ответов

Вы спрашиваете на какой процент картофеля не ранее яичным салатом стал салат из картофеля и наоборот?

Мой рецепт яичный салат не требует картофель, но я считаю, что моя мама ставит, может быть, два яйца вкрутую для каждые 6-8 картофелин в ее картофельным салатом.

+932
dhausugail 03 февр. '09 в 4:24

Вы можете быть в состоянии получить это тендер, однако он по-прежнему будет сухой, так как он имеет мало жира, и то, что было приготовлено из. Вы можете попробовать исправить ее путем тушения ее как @JoshieSimmons предполагает и добавив немного жира этому блюду, может быть, в виде бекона.

Лично с топ круглый жаркое я обычно тушить, а не жарить, в первую очередь, это гораздо более щадящая. Плюс, некоторые продавали мясо, как жареное не давали этот титул.

+831
Htaras 30 янв. 2012 г., 22:07:57

Вы можете попросить ваших родственников, чтобы держать под крышкой на несколько дней и посмотреть, если они все еще хотят, чтобы съесть его :D

На самом деле, оставив кастрюлю на верхней части печи, а не класть в холодильник, когда она достаточно охладится даст бактерий/плесени идеальные условия роста. Это влажная и теплая среда. Через пару дней вы не сможете распознавать пищу.

+825
Heidi Fuelling 17 апр. 2012 г., 17:38:32

Я вообще поклонник совсем немного цельное молоко или йогурт, сделанный с цельного молока (не ароматизированные вещи, без дополнительной сахара). Я тоже достаточно привередливы о калориях. Я обнаружил, что с низким содержанием сахара йогурт и молоко, и это скорее более пикантный характер, означает, что я люблю готовить и работать с ним гораздо больше. Есть ли пищевая причина, почему я не могу просто так бросить все потребление молока для йогурта? Теряю ли я что-нибудь другое, чем сахар (если употреблять равна калорий)?

Редактировать:, чтобы уточнить, что мой вопрос:

Какие питательные вещества/химические вещества теряются/меняются в процессе превращения молока в йогурт? Насколько я могу сказать, самый главный из них-снижение сахара в калории, который для меня является большим плюсом.

+818
spil007 22 апр. 2013 г., 21:18:23

Я уже натыкался на несколько мультиварка рецептов, которые призывают к мультиварке Время 3 - 4 часа на слабом огне. Я бы с радостью взял, но в рабочие дни я выхожу из дома, по крайней мере, 8 часов. Что я могу сделать, чтобы настройки за лишние 4 часа, когда я не вокруг, чтобы управлять мультиварке?

+748
Mushie Armitage 7 апр. 2018 г., 2:21:08

Я, как и вы, предположить, что в мультиварке будет иметь регулятор температуры. Я взял мой друг от друга, в попытке найти термостат и отрегулировать его ... и обнаружили, что он не один.

Недорогие мультиварки содержат нагревательный элемент, который обеспечивает постоянное низкое тепловыделение, и все, что вы можете сделать, это выбрать между двумя или тремя уровнями власти. Он не прекратит поставлять это тепло, когда содержимое достигнет определенной температуры. Он просто продолжает нагнетать, что тепло в пищу.

Это означает, что ... так как меньше тепла теряется из плитка стены/крышки, чем элемент указав, содержание будет держать становится все жарче, пока они не достигают точки кипения, после чего энергия будет вместо этого идти на превращение жидкости в пар.

Я не знаю, есть ли более дорогие мультиварки имеют соответствующего термостата. Было бы хорошо знать.

+720
Ravii Barigal 21 июл. 2019 г., 3:58:38

Как обращаться с ними, как (США) бисквиты и есть их с вареньем? Консистенция будет другая, но, вероятно, вкус в порядке.

+682
tiegel 19 авг. 2019 г., 22:42:37

Сухого молока усиливает тесто казеин и жир и удаляет свободной воды. Дрожжам нужна свободная вода. И чем больше жира в тесте, тем меньше и медленнее расти, вы заметите.

+659
user3152763 16 сент. 2014 г., 2:44:20

Наверняка добавить лук-шалот, делает суп таким вкусным. Поплавок тост топпер с наполнителем сверху, таять под бройлеров.

+584
Makoto 15 мар. 2019 г., 0:29:58

Я не знаю про рисовое вино уксус, но я всегда делаю плов с немного уксуса и опустить вино. Я просто использовать немного уксуса разбавляют в маленькую чашку, и использовать соответственно больше.

Я делаю это, потому что я полагал, что это может помочь с кислинкой, хотя я никогда не проверял.

Цифры:

  • 30мл яблочного уксуса, смешанного с 100 мл воды
  • О 1л в наличии
  • 250-300мл ризотто из риса
+500
Schreibmaschine 22 сент. 2017 г., 16:14:59

Ну мы просто открыли вакуум просочилась контейнер соты с медом. Всегда слышала, что мед не портится, поэтому мы окопались. Это было так горько и гребень практически disintigrated. Итак, мы знали, что мед-это хорошо в принципе вечно, но СОТа не является! Я просто очень надеялась, что мы не болеем.

+467
alvahro 18 апр. 2019 г., 3:36:25

Моя подруга варит макароны в измененном электрический бойлер, который был изменен, чтобы продолжать идти даже после того, как вода, помещенная в нем кипит.

Какие преимущества и недостатки данного способа размещения кипяченой водой в кастрюле и варить в нем есть над газовой плитой?

Спасибо.

+433
Darshann Gandhi 12 нояб. 2010 г., 13:44:07

Свиной жир делает почти все, что его готовят в Вкусные на вкус, но большинство их не буду, потому что это плохо для сердца или они не едят мяса. Я ролл с тофу в кукурузный крахмал, а затем обжарить его в оливковом масле, используя приправленные солью на тофу. Иногда я использую тире, потому что я не могу съесть много соли и тире и различными приправами на выбор.

+401
HorrorQueen 15 июн. 2012 г., 22:29:40

Если вы купили замороженную семгу, и держал его замороженным все это время, то это безопасно, чтобы поесть.

Продукты на самом деле оставаться в безопасности на неопределенный срок, когда сохраняется ниже нуля. Вы должны знать, что сейф не обязательно означает приятным. Как еда возрастов, даже когда заморожен, это ухудшает качество через окисление и другие химические процессы. Это ухудшение качества, безусловно, влияют на вкус, и даже питательную ценность в значительной степени.

Для лосося, вкус будет лучшей в течение 7-9 месяцев.

Источник: http://stilltasty.com/fooditems/index/18246

+301
user1298069 23 июн. 2015 г., 15:07:03

Это, безусловно, кукурузы удаления ядра початка, и работает очень хорошо. Смотри это видео о том, как использовать его.

+283
guest187678 12 апр. 2011 г., 7:18:32

Общие замечания на полки, холодильник, и морозильник-жизнь пищевыми продуктами

Срок годности-это время, в течение которого пища может храниться, прежде чем она является непригодной для использования. Она может оказаться непригодной из-за ухудшения качества (не вкусный) или безопасности пищевых продуктов (риск пищевых отравлений). [1]

Насколько продовольственной безопасности идет, еда хранится в замороженном виде при температуре 0°f (от -18°C) или ниже, остается навсегда; только качество со временем снижается. [2]. Таким образом, морозильная камера-хранения раза ниже исключительно о качестве.

Если ваша морозильная камера находится при температуре выше -18°C (три-звездочный отель), эти времена могут не применяться. Особенно в безопасное время хранения в один-звездочный морозильники (-6°С) значительно снижается.

Время все считать правильным хранением. Морозильники 0°f или ниже, холодильники 40°F (4°С) или ниже. [3] банки должны храниться в прохладном, сухом месте, ниже 85°С (30°С) [4].

В таблицах указывают правильное хранение. Пищу, которая требует охлаждения считается небезопасным, если оставить в течение двух часов при температуре от 41-135°Ф (5-57°с) [5].

Столы

Независимо от таблице ниже, если пища признаками порчи (плесень в том числе, с некоторыми исключениями, описанными ниже), его прошлое его срок годности. Обратите внимание, что отсутствие брака вовсе не означает безопасность.

Сырые Белки

Товар Холодильник Источников
---- ------ ------- -------
Землю (мясо, 1-2 дня 3-4 месяца [КЦ]
птицы)
Не землю 3-5 дней стейков: 6-12 месяцев [КЦ]
мясные отбивные: 4-6 месяцев 
 жаркое: 4-12 месяцев 
Птицы 1-2 дня всем: 12 месяцев [КЦ]
 части: 9 месяцев
Яйца в скорлупе: 3-5 недель в оболочки: не рекомендуется [КЦ]
 разделены: 2-4 дня белки: 12 месяцев
 желтков: не рекомендуется
Бекон 1 неделя 1 месяц [конф]
тофу 1 неделю 5 месяцев [конф]
рыбу 1-2 дня постное: 4-8 месяцев [конф]
 жирные: 2-3 месяца

Вареные белки

Товар Холодильник Источников
---- ------ ------- -------
обед мясо открыт: 1 неделя 1-2 месяца [КЦ]
 неоткрытый: 2 недели
вареное мясо и 3-4 дней 2-6 месяцев [КЦ]
птицы
приготовленную рыбу 3-4 дня 1-2 месяцев [конф]
вкрутую яйца 1 недели не рекомендуется [КЦ]
жесткий колбаса 2-3 недели 1-2 месяца [КС]

Молочные

Товар Холодильник Источников
---- ------ ------- -------
масло 1-3 месяца 6-9 месяцев [конф]
открыт твердые сыры: 3-4 недели 6 месяцев [конф]
 неоткрытый: 6 месяцев
мягкие сыры 1 неделя 6 месяцев [КС]
сливочный сыр 2 недель не рекомендуется [конф]

Соусы

Товар Холодильник Источников
---- ------ ------- -------
коммерческие Майо: 2 месяцев не рекомендуется [конф]
 домашний: см. ниже
подливка, бульон 3-4 дня 2-3 месяца [конф]

Для домашнего Майо, там, кажется, не официальный срок годности оценок. Советы бывалого имеет вопрос об этом, Делая "длинные(РП)-жизнь" домашним майонезом.

Овощи

Морозильник времена даются для вареных или бланшируют, затем замораживают. Как правило, это требуется, в противном случае ферментативной деградации будет происходить. Смотрите "где я могу пойти сведения о конкретном еда?" где найти конкретные шаги для каждого овоща.

Холодильник и раз полки предназначены для хранения сырья.

Если столбец -это означает, что тип хранения не рекомендуется. "Созревшие" означает "пока не созрел".

Товар Полка Холодильник Источников
---- ----- ------ ------- -------
Спаржа - 3-4 дня 8 месяцев ФК
Зеленая фасоль - 3-4 дня 8 месяцев ФК
Свекла 1 день 7-10 дней 6-8 месяцев ФК
Капуста - 1-2 недели 10-12 месяцев ФК
Морковь - 3 недели 10-12 месяцев ФК
Сельдерей - 1-2 недели 10-12 месяцев ФК
Чеснок 1 неделя 1-2 недели 1 неделя ФК
Травы (свежие) - 7-10 дней 1-2 месяца ФК
Салат (айсберг) - 1-2 недели - ФК
Салат (листья) - 3-7 дней - ФК
Грибы - 2-3 дня 10-12 месяцев ФК
Лук, несладкий СТ 2-3 месяца 2-3 месяцев 10-12 месяцев 
СВ. лука, сладкого 1-2 месяца 1-2 месяцев 10-12 месяцев 
Перец - 4-5 дней 6-8 месяцев ФК
Картофель 1-2 месяца 1-2 недели пюре: 10-12 месяцев ФК
Сквош, лето - 4-5 дней 10-12 месяцев ФК
Сквош, зима 1 неделя 2 недели 10-12 месяцев ФК
Помидоры спелые 2-3 дней 2 месяца ФК

Фрукты

Многие фрукты должны быть хотя бы частично приготовленные (бланшированные) перед замораживанием в для деактивации ферментов, которые в противном случае ухудшить качество в хранения. Некоторые лучшие замороженные упакованные в кислоту (лимонный сок или лимонная кислота) и/или сироп. См. "куда я могу обратиться за детали на определенную еду?", где найти конкретные шаги для каждого плода.

Если столбец -это означает, что тип хранения не рекомендуется. "Созревшие" означает "пока не созрел".

Товар Полка Холодильник Источников
---- ----- ------ ------- -------
яблоки 1-2 дня 1-3 недели готовила: 8 месяцев ФСГ, ФК
абрикосы спелые 2-3 дня - ФК
бананы спелые 1-2 дней* очищенные: 1 месяц ФК
ягоды - 1-2 дня 4 месяца ФСГ, ФК
цитрусовые 10 дней 3 недели - ФСГ
виноград 1 день 1 неделя 1 месяц ФК
сок - 6 дней 8 месяцев ФСГ
дыни 1-2 дня 1 неделя мячи: 1 месяц ФСГ, ФК

обычно: 3-5 дней

*: бананы хранить в холодильнике чернеют. Это не признак порчи, и они могут быть безопасно съедены.

Приготовленные блюда

2 часа на столе, все из них, если вы не подготовили известные полки-стабильный элемент, который обычно не идет в холодильник (например, печенье или консервированная джем или другим). Не важно, сколько отдельных компонентов продержались бы на своих собственных.

В холодильнике: обычно 3-4 дня в холодильнике. Это включает в себя пиццу, супы, рагу, запеканки, пироги и киче [КС]. Какие салаты сделать на пятый день [конф]. Замораживатель времени, как правило, до трех месяцев.

Настоянные масла

Ставя любого растительного вещества в масле (например, чеснока, перца и трав) создает опасность для ботулизма, редкое, но смертельное заболевание. Таким образом, настоянные масла не длительного хранения. Их можно хранить в холодильнике в течение 3-5 дней, откажитесь от них раньше, если вы видите облачность или пузырьков газа. Или купить серийно выпускаемых настоянные масла, они были обработаны промышленным способом убить ботулинического споры.

Полки-стабильным, пока открыт

Товар неоткрытый открыт, в холодильник источник
---- -------- ----------------- ------
Коммерчески консервов, с низким содержанием кислот, 2-5 лет 3-4 дней [конф]
(мясо, птица, рыба, супы, рагу
овощи)
В продаже консервы, высоким содержанием кислоты 12-18 месяцев 5-7 дней [конф]
Оливки 12-18 месяцев 2 недели [ФК]
джем, желе, 1 год 6 месяцев [ФК]
сохраняет
укорочение (Криско) 8 месяцев 3 месяцев [ФК]

Кладовая (не в холодильнике даже после открытия)

Открыт пункт срок хранения (если они отличаются) источник
---- ---------- --------------------- ------
Разрыхлитель 18 месяцев [ФСГ]
Выпечки соды 2 лет [ФСГ]
бобы (сухие) 1 год [ФК]
Бульонный 1 год [ФСГ]
майцена 18 месяцев [ФК]
экстракты 3-х лет [ФК]
мука белый: 6-12 месяцев [ФК]
 пшеницы: 1 месяц
травы (сухой) 1-2 года 1 год [ФК]
мед 1 год [ФК]
макароны (сухие) - 2 года [ФСГ]
яичная лапша (сухая) 6 месяцев [ФСГ]
рис (сухой) белый: 2 лет [ФСГ]
 Браун: 6-12 месяцев
 ароматизированные: 6 месяцев
растительное масло 6 месяцев 1-3 месяца [ФСГ]
уксус 2 лет 12 месяцев [ФСГ]

Общие советы по хранению продуктов

Как заморозить фрукты и овощи?

Фрукты. Спелые (но не переспелые) плоды должны быть использованы. Вымойте их и Сортировать по размеру. Работа в малых партиях, удалите косточки, семена, и огрехи. Для фруктов, которые становятся коричневыми, применяются аскорбиновая кислота или сахар и лимонная кислота. Большинство фруктов извлечь выгоду из упаковки в сухой сахар или сахарный сироп. Маленькие, цельные фрукты (например, ягоды) можно выкладывать на поднос и индивидуально замороженные, затем упакованные в мешок замораживателя или другой герметичный контейнер.

Овощи. Большинство овощей нужно белить. Для бланшируют, погружают в кипящую воду на сильном огне или паром над бурно кипящей воды (пара). После бланширования, переезд в ледяную ванну на такое же количество времени, как побледнел. Процедить и сухой. Заморозить или упаковки в морозилку мешка как можно больше воздуха удалены, или позволяя заморозить на подносе, затем положить в мешок или другой контейнер.

Общая рекомендация 8-12 месяцев для лучшего качества.

Выше очень краткий обзор Университет штата Айова по сохранению Вкус лета: заморозка: фрукты и Овощи. В пяти-страничный документ содержит подробную информацию о более сорока фруктов и овощей. Не стесняйтесь спрашивать здесь на Советы бывалого если руководство не сможет ответить на ваши вопрос.

А что насчет плесени?

Некоторые продукты должны иметь плесени в них (например, П. roquefortiв Сыр рокфор). Однако неожиданно плесень, что-то беспокоит об. Плесень может расти даже в холодильнике продукты, и даже те достаточно высоко в соль или сахар для сдерживания бактерий. Некоторые формы производят микотоксины. Рост плесени может быть сведены к минимуму при мытье холодильника раз в несколько месяцев (использовать смесь из 1 столовая ложка соды на литр воды, затем промыть чистой водой, затем сухой), сохраняя посуды, губки, швабры и т. д. чистый и свежий пахнущий; и поддержание уровня влажности в помещении до 40%.

В общем, видимые на поверхности плесени на продукты питания только малая часть фактический рост плесени. Для большинства продуктов, видимых неожиданный рост плесени означает вы должны отбросить весь элемент. Есть несколько исключений:

Жесткий салями, сыровяленая скраб плесень с поверхности.
страна Хамс

Нарезать твердый сыр не менее 1 дюйма вокруг и ниже пятна плесени,
 не пробиться сквозь плесень.

Капуста, сладкий перец, разрезать по крайней мере 1 дюйм вокруг и ниже пятна плесени,
морковь не режут через форму.

Все остальное, включая мягкую или тертый сыр, мягкие фрукты и овощи, хлеба, арахисовым маслом, джемами и желе, сметана, кефир, колбасные изделия, запеканки и отварные макаронные изделия должны быть отброшены.

Вся эта информация приходит от USDA ФС и в формочки на продукты питания: они Опасно?факт лист.

Куда я могу обратиться за детали на определенную еду?

Веб-сайт StillTasty поддерживает полный список время хранения продуктов, заметки и процедур для широкого спектра продуктов питания. Они черпают информацию из различных известных источников и, вероятно, следует быть на первом месте, вы проверьте.

Другим хорошим источником информации является продовольственный маркетинговый институт пищевой Кипер. Это тоже база данных продуктов питания.

Наконец, если ни один из этих двух ссылок ответить на ваш вопрос, вы находитесь в нужного веб-сайта. Пожалуйста, спросите здесь на опытных Советы.

Библиография

Примечание

Это работа в прогресс. Мне еще нужно закончить добавление информации к нему. Кроме того, этот ответ-это сообщество Вики, пожалуйста, не стесняйтесь, чтобы улучшить его.

+153
Gonger 30 мая 2016 г., 12:38:23

Спагетти-это вид макаронных изделий. "Паста" обычно используется как общий термин для итальянской лапши; вы можете увидеть несколько фигур из макарон здесь. Если состав один и тот же, обработка, скорее всего, то же самое-большинство сушеные макароны только муки и воды.

+133
adamold 8 февр. 2012 г., 16:51:57

Я пробовал вместе смешивать майонез и острый соус, и это не вкус вообще. Какие-Либо Предложения?

+40
Allain Hankey 5 мая 2010 г., 12:26:37

Холодный канистру держал вверх ногами работает лучше всего.

Я дважды зарядить картечью и найти его производит лучше структурированной, более плотный крем. Я не читал об этом нигде, так что может и я подорвусь один день.

Мне также нравится аромат моего крема прямо в канистру. Пакет хороших ванильный сахар творит чудеса. Я знаю некоторых поваров жары первый крем, чтобы растопить немного белого шоколада и затем охладить его и положить его в канистру (еще не пробовал этого).

+18
Keith Armstrong 19 июн. 2017 г., 22:26:35

Показать вопросы с тегом