Что можно спечь с муки, воды и сахара?

Этого не будет, к сожалению, высокой кухни, но я немного застрял. Я хочу испечь что-нибудь перекусить, но только доступа к воде, муку и сахар (студент, между двух работах, надо экономить). Я уверен, что я могу сделать что-то "съедобное", поверте, что тогда я мог бы макать в арахисовое масло, желе, или что я должен лежать здесь.

Единственными требованиями являются:

  • нужно использовать только воду, муку, и сахар/соль (без разрыхлителя или яйца)
  • съедобные (сухари-вроде все нормально, но не рок-люблю такие вещи)
  • не имеют прекрасный вкус, или даже иметь вкуса вообще

Так что ваш самый простой и минималистский доступный рецепт?

Спасибо!

+262
RJ44 5 апр. 2019 г., 22:01:03
26 ответов

Считают, что "без обмана" версия ингредиент, и сделать ближе всего к тому, что достаточно удобно для вас.

Такие вещи, как чеснок, имбирь и т. д. "без обмана" версии, чтобы получить свежие продукты и переработка/натереть - то, что вы в конечном итоге С является паста. Пасту можно купить в баночках это вещи, с консервантов, чтобы сделать их в прошлом. Некоторые свойства будут потеряны.

Чтобы сделать порошок, паста высохла, и вкус теряется. Но порошок будет держать долгое время в шкафу.

Обратите внимание, что некоторые специи различные, желательно ароматизаторы при обработке. Паприка порошок имеет собственные свойства по сравнению со свежей паприке. Вы бы использовать свежий имбирь во многих карри, порошок имбиря на многие торты, имбирные цукаты в некоторых других сладких блюд. Рецепты указать, что использовать.

Для таких вещей, как черный перец, тмин, куркуму, кориандр семена, "измена" версии, чтобы получить целых семян, поджарить и измельчить их в дробилке специи или ступки и пестика. Поэтому, покупая готовый-первый вариант-только один шаг далеко от идеала. Попробуйте молоть свой собственный, по крайней мере, один раз. Дополнительную глубину и сложность вкуса поражает. Но для удобства, готовые молотые специи все хорошо.

"Жарки", в малых количествах все сухие специи, предполагает кратковременно нагревая их на сухой горячей сковороде. Она приносит специями, вы не получите от просто жарке или варке специи. Конечно, это необязательно.

Молотые специи имеют более короткий срок годности, чем все сухие специи. Если вы откроете банку измельченных специй и он не имеет сильный аромат, его выбросить -- вы могли бы также использовать пыль. Все специи имеют аромат "заперты", чтобы быть освобожден, когда вы мелете.

Чтобы сделать пасту, это иногда смешивается с влажным ингредиентов (например, чеснок и имбирь), воды и масла. Вот исходя из банки "смесь специй" вы можете купить в супермаркетах. Это также первый шаг во многих рецептах Карри, измельчить специи, смешать с маслом, чтобы сделать пасту и слегка обжарить, прежде чем добавлять лук.

+922
prostozheka535 03 февр. '09 в 4:24

Я хотел бы обезвоживают некоторые сладкий картофель. Вот я нашла рецепт для высушивания свежих сладкий картофель при низких температурах, не готовить их в первую очередь. Но вот говорят, что свежие сладкие картофели содержат токсинов и не следует употреблять в пищу без приготовления пищи. Так что есть истина? Безопасно ли есть обезвоженные сладкий картофель, которые не были приготовлены в первую очередь?

+913
Seele 5 мая 2017 г., 19:10:46

Я чистил банан, и заметил тонкие, похожие на волосы выступы идущие от стебля стороне верхней части плода. Там были только 5 или 6, и они торчали прямо вверх, около дюйма в высоту.

Сначала я думал, что один из моих собственных волос упала на него, пока я не присмотрелся, и заметил, что было несколько из них. Один, который был немного толще, чем другие, двигался взад и вперед в плод. Другие, по-видимому, движется также, однако, возможно, это было связано с проектом.

Может это были глисты? Большинство объектов были тонкие, как паутинки, за исключением более толстой, который был примерно на ширину человеческого волоса, и было совершенно очевидно с быстрым взглядом. Я ем бананы часто, и я никогда не видел, как и раньше.

Примечание: Я взял три банана разной степени зрелости; два из них были как этот. Третья-дома, так что я не проверял еще.

+862
boxed 23 мая 2018 г., 11:07:04

Мариновала курицу в соли поможет ему сохранить это влагу, а также делает его менее биологически чистые. Это имеет побочный эффект, что делает курицу на вкус действительно хорошо, когда просто курица. Если вы сделаете это, удалить свой и других солевых компонентов от вас рецепт.

+824
abrie 20 мар. 2019 г., 16:10:07

Мои извинения, если этот вопрос неуместен, но мне всегда было интересно: что заставляет масло пузыриться и шипеть, когда вы что-то жарить на ней?

Это всегда меня интересовало, что я мог взять абсолютно инертен-просмотр кастрюлю с горячим маслом и превратится в безумие, опуская кусочек картофеля (или что-то другое) в.

+824
Harvi Sirja 25 мар. 2015 г., 3:23:38

Горький миндаль содержит следы синильной кислоты, который может быть смертелен для животных и человека. 7 до 10 необработанного горького миндаля может быть смертельным для человека, по данным “энциклопедии Brittanica”.

Продажу сырого горького миндаля запрещена в некоторых странах, но это довольно часто, чтобы найти горький миндаль, смешанный со сладкими.

Мой вопрос: как пищевой промышленности для обнаружения горечи?

Если вы просто съесть немного миндаля дома вам вряд ли удастся проглотить большие количества яда, потому что ты бы выплюнул горечи.
Но когда миндаль обработанный, чтобы сделать некоторые приготовления сырое все смешивается и наличие минимального количества горького миндаля будет ощутимо, неприятно и даже опасно. Я думаю, они не кидайте все в корзину.

Токсичность яда разрушается под воздействием высокой температуры и обработки, как правило, путем варки или запекания их. Таким образом, мое беспокойство связано с сырых продуктов. Как обнаружить горького миндаля? (*) Или как синильная кислота удален без ущерба для пищи?

Как их аромат используется в Дисаронно Амаретто или оставив яд?. У меня есть друзья, которые выпили всю бутылку в одну ночь и до сих пор живы.

(*) конечно без выполнения химического анализа для каждой миндаля, ни с помощью спектрографии, ни с кем смакуя каждый миндаля.

https://en.wikipedia.org/wiki/Amaretto ПД: некоторые духи использовать вместо абрикосовых косточек, но проблема та же.

+809
Jon Custer 25 нояб. 2014 г., 9:19:11

В опасную зону для еды между 5 ° С / 40 F и 60 С / 140 F. В

Предполагая, что вы готовите пищу во-первых, вы будете превышать рекомендуемую 75 ° С / 165 Ф первоначального тепло, поэтому держать его горячим выше опасной зоны , даже для часов является безопасным.

Является ли это хорошая идея, чтобы сделать это во многом зависит от вашего блюда...

+794
nuclearsandwich 29 мар. 2016 г., 17:04:13

Я люблю омары, но я должен признаться, я не очень хорошо готовлю ее. Я хочу сделать это легче на моей личности, просто добавив лобстера в ароматный бульон. Я слышал в прошлом, что если вы собираетесь варить лобстера для достижения наилучших результатов, вы должны купить лобстера в живых и сохранить его живым, пока вы не готовы бросить лобстера в сосуд с горячей жидкостью.

Теперь вопрос под рукой. Мне сказали, что если вы просто бросить лобстера в горячую жидкость, лобстер страдает и напрягается мясо жесткое. Неужели это правда?

Эти два метода я слышала, что предотвратить это.

Во-первых: вам пьяный лобстер с алкоголем.

Во-вторых: бросать лобстеров в холодильнике в течение 30 до 45 минут, прежде чем я бросить лобстера в горячую жидкость.

Если эти методы действительно работают, какой из них лучше и почему?

Если способ алкоголя лучше, какой спирт лучше использовать?

Редакции:

Ах да, я хочу, чтобы держать лобстера цел и невредим-для целей изложения.

+763
user14216 5 мая 2014 г., 10:45:28

Я купил острый конвекционной микроволновой печью месяцев назад, но на сегодняшний день, я пользуюсь только своей СВЧ функции. Причина в том, что я беспокоюсь за тепло по духовке в режиме конвекция и, что он может сделать в древесную столешницу. Что я могу поставить на столешницу для защиты от жара печи?

+761
Maria Jose Orozco Montero 15 нояб. 2013 г., 1:36:03

Чаще всего это происходит с более тонкими кастрюли, используемые на слишком маленькой горелки.

Эффективно то, что вы делаете отопление в центре чаши, так что он расширяется, а внешний край так и не нагрелась еще. Как центр не может выйти, он идет вверх (или вниз).

Вы либо хотите, чтобы убедиться, что вы используете подходящий по размеру конфорки для сковороды, или вы можете попробовать подогревать в кастрюле на слабом или среднем огне. Он также не помогает, что часть тепла будет проводить вверх по сторонам лотка, сохраняя внешний край прохладнее, чем в середине.

есть также шанс, что это произойдет с нержавеющей стали кастрюли с диском из другого металла, прикрепленной к основанию, как два металла расширяются с разной скоростью ... но в таком случае это проблема с слишком высокой тепла по всей поверхности. Tri-слойные кастрюли (где есть нержавеющая оборачивается вокруг обеих сторон теплового ядра) уменьшить проблему, но они достаточно дорогие.

+664
M Madison 17 июн. 2010 г., 18:26:12

Маленькие соцветия брокколи хорошо, как хорошо (бланшировать их в первую очередь, стебли коротко обрезают). Венцы будут держать много карри, что является плюсом!

+646
Gladys Adebayo 3 сент. 2018 г., 23:13:32

Я кормлю своих комнатной температуре стартер один раз в день, около 1 3/4 чашки. муки, примерно 3/4 чашки. вода, или просто так, он достаточно густой, и я могу управлять, чтобы смешать его. Меня не удаляйте, или "сбросить" каждый раз, когда я кормлю, как я пытался спасти его от голодной смерти и хотят, чтобы кислинкой он набирает.

Как только он становится слишком полной в мой контейнер, я использую некоторые Для что-то, после кормления... что может быть банановый хлеб, или блины, или совсем недавно, я сделал тыквенный/изюм/орех быстрый хлеб, что называется для выпечки соды.

Это обычно снижает ее туда, где я начал, или закрыть.

Как в 'самогон', он образуется из-за нехватки еды, говоря, что это просто. Сумма, которая будет формировать только разговаривая с вами, он говорит...это немного мимо моего обеда, или это уже мой ужин: Что ты пытаешься сделать, морил меня голодом? Если его много форм, можно налить немного, а потом размешать в любом чуть-чуть осталось на вершине, или если он формирует только немного, просто перемешайте и кормите.

+582
rolliks 11 окт. 2017 г., 22:08:28

Мое чтение Кенджи Лопес-Альт в пищевой лаборатории на севиче заключается в том, что после того, как вы замаринуйте его, вы должны съесть его желательно в течение 30 минут, и конечно в течение 1 часа. Больше и текстура разрушена.

+568
Videre 11 нояб. 2019 г., 18:34:04

Пустую банку с арахисовым маслом в 4 чашки мерный стаканчик или миску. Смешать с все, что подходит - ложка хорошо работает - пока масло в сочетании, затем ложку обратно в оригинальный контейнер, использовать резиновый скребок, чтобы получить последний бит (чистыми пальцами и теперь вкус и потом). Затем положить его в холодильник, чтобы держать его вместе.

+544
user3055321 7 сент. 2018 г., 15:24:37

Я сделал в эти выходные впервые за 2 года, после рецепт. Как я следуя инструкции, я чувствовал, что он чего-то не хватает и когда я взглянул на конечный продукт, я решил, что я абсолютно не правильную технику.

Теперь я знаю, что белки должны быть комнатной температуры, но что еще я пропустил?

Сахар кондитеров лучше, чем гранулированный? Торт муки (все цели) должны? Должен сахар быть взбитый с яичными белками или сложить в муку? Какая правильная температура? (375 за 40 минут было слишком много в моей духовке)

+540
Tuan Hoang 11 окт. 2015 г., 15:05:15

Я купил несколько пакетов по 100 грамм молотый и жареный кофе.
Эти пакеты не имеют заполненные воздухом, в них как пакеты фишек.

Это надо в магазин купил запечатанный жареного кофе порошок в морозилке? Почему?

+536
Janusz Lenar 5 окт. 2010 г., 13:53:14

Морозильник не в состоянии и мясо оттаивает. Еще холодильник температура холодной. Безопасно ли заморозить?

+524
kdudeIA 10 июл. 2017 г., 19:24:54

Даже то, что вы видите в случае мясники часто замороженные.

По-настоящему свежую рыбу вы обычно покупаете на рынке рыбу и готовить тот день. Что свежего маловероятно, чтобы бактерии убить.

Не гарантия, но часто семга глубокой заморозки на корабле. Если вы разморозить в холодильнике и готовить сразу же опять это не нравится, чтобы все бактерии убить. Даже если они разморозить его, чтобы сократить филе я подозреваю, что они держат его под 40 Ф.

Что сказал 145 Ф советую, чтобы убить бактерии. Если рыба была в холодильнике в течение 2 дней, то следует перейти на 145 Ф.

+488
NNsr 23 июн. 2011 г., 18:28:42

Поскольку контроль температуры так важно для Су смотри приготовления пищи, циркуляция служит для того, чтобы убедиться, что вся вода движется и даже температура. Если вы просто нагревательный элемент, погруженный в воду без циркулятора, вы получили бы некоторых конвективных течений, но там будут горячие и холодные пятна в водяной бане. Если эти различия будут даже всего на несколько градусов, вы могли бы в конечном итоге с белками не задев их температуры свертывания крови, соединительной ткани, не смягчая, пектин не разрушается, и т. д. В целом, это было бы поражение цели это способ приготовления пищи!

Что касается дифференциации между "термостаты" и "воды печи", там не может быть один. Часто фактический тепловой узел и насос называется "термостат" и все собрание с судном и водой называется "духовка", но я бы проверила характеристики каждой модели, чтобы увидеть, имеет ли он все части, которые вы ищете.

+439
Myton Lopez 1 окт. 2010 г., 21:17:41

Я редко ел рис растет, и только недавно начал готовить его. Я начал с басмати, и, казалось, не все в порядке с этим, но моя жена (кто привык жить в Корее) она сказала, что предпочитает риса слипаются, в отличие от идеального отдельные зерна хорошо приготовленный басмати.

Ну, так стыдно, как я так сказать, я борюсь с этим два ингредиента блюдо. Я попытался с помощью круглозерный рис, который немного помог, но используя мой метод басмати на это не дает желаемого результата.

После делать некоторые исследования, я нашел множество противоречивых советов, почти в каждой точке, в том числе:

  • Мыть / не мыть
  • Мочить / не мочить
  • Использовать меньше / больше воды
  • Отварить жесткий / паровая на низких настройках

Что я хотел бы знать, зачем каждый из этих факторов реально сделать?

+427
Marcelo Bcn 28 апр. 2011 г., 10:01:05

Я не сделал конкретно то, что вы просите, но я регулярно заморозить ганаш, без вредных воздействий. Просто будьте осторожны, когда вы таять их. Не оставляйте их "голые" при комнатной температуре воздуха, или вы получите конденсат на них.

+300
Adam Dempsey 19 июл. 2011 г., 5:18:06

Морозильная камера-это очень сухое место и обнаружили мясо в конечном итоге всей своей влаги вытащили из него. Это называется морозилки.

Прежде всего - не пытайтесь заморозки-оттепель-заморозки-оттепель идея. Это будет хорошим способом начать свой собственный колонии интересное, плотоядные бактерии.

Есть два метода, чтобы свести к минимуму ущерб морозилку - заморозить пищу быстро, чтобы сохранить кристаллы льда мелкие и запечатать его плотно, чтобы держать его от высыхания. Вы должны делать все наоборот.

Положить мясо в морозилке пакет и надуть его с воздухом перед его запечатыванием. Затем оберните сумку в полотенце или другие изоляционные покрытия. Заморозить на некоторое время. Курица замерзнет относительно медленно, что разорву ее клетки красиво. Весь воздух в мешок будет гарантировать, что влага поступает из мяса в течение многих дней.

Это, конечно, оставит вас с жестким, inedibly dessicated мяса птицы и запаха воды. Это, наверное, деликатес в какой-нибудь культуры.

Вы можете экспериментировать с рассолом, но я бы не стал. Соль в рассоле поможет сохранить белки мясо из свертываться при нагревании - это не иметь тот же эффект, когда белки находятся в замороженном и сушеном виде. В худшем случае это позволит предотвратить потерю воды - в лучшем случае это будет просто сухой из мяса и вы могли бы просто замороженный рассол не тратя курицу.

+216
Kumirska 8 июн. 2015 г., 12:59:40

Просто думал, я хотел бы добавить немного больше к этому вопросу.

А горячая температура убивает дрожжи, это выжить на низкие. Вы также можете заморозить тесто после первого подъема, стучали-обратно (и в форме, если булочки или булки / пиццы основа не нуждается в этом).

+202
Mnementh 14 февр. 2015 г., 8:12:15

Друг пишет:

Почему люди продолжают думать, что вата-это вкус? Это закрученная сахара с пищевыми красителями. Это на вкус... сахара.

Теперь мне любопытно.

Игнорируя на мгновение любой возможный вклад пищевой краситель, есть химические изменения сахаров (сахарозы, я полагаю) в процессе нагрева, которые различимы человеческим обонятельные или вкусовые системы?

Запах сладкой ваты машина и свежий хлопок конфеты наверняка , кажется, отличительные; я уверен, что саму машину и повышенного образования аэрозолей сахара в окрестностях как-то с этим делать. Аналогичным образом, увеличение площади поверхности сахара, вероятно, изменяет величину ответы наши вкусовые рецепторы'. Но мне интересно про конкретные химические изменения, и могут ли они обнаружить на большинство людей.

(Психологически и/или неврологически, я уверен, есть что сказать о весь опыт ваты меняется наше восприятие того, как она на вкус. В данном случае, я ищу основной химии и биологии.)

+154
zoryna 30 апр. 2017 г., 22:09:15

Я только недавно стало известно о выпечке ленты, полоски ткани, погруженной в воде и обернул вокруг противень для уменьшения передачи тепла к бокам торта, предотвращая стороны от браунинга и в итоге иметь идеально ровный торт.

Если цель выпечки прокладки для уменьшения передачи тепла в стороны, мне кажется, что погружение в кастрюле на водяной бане выше, чем высота торта будет иметь тот же эффект.

Это будет работать таким же образом, а если нет какая разница?

+126
ftartaggia 17 дек. 2018 г., 19:18:03

Я для тепла моя спираль ломтики ветчины на 275 на 2 часа. Мой hashbrown картофель запеканку нужно готовить в течение 45 минут при 350. У меня только 1 печь ... что является лучшим способом, чтобы приготовить эти 2 элементы, поэтому они готовы кушать одновременно?

+103
Big Noodle 15 мая 2012 г., 5:53:35

Показать вопросы с тегом