Что я могу заменить масло в соус Альфредо?

Пока я готовила очень простой соус Альфредо сегодня для моего обед, я уже начал свой соус, прежде чем я понял, что я из масла.

Если это снова случится со мной в будущем, что является хорошей заменой аварийных масло в рецепте?

Мой рецепт (если нужно) было:

  • 1 1/2 чашки сливочного масла, разделить 1 фунт без кожи, без костей куриная грудка половинки - нарезать кубиками
  • 2 (16 унций) контейнеры цельного молока рикотта сыр
  • 1 пинта жирных сливок
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка тертого сыра Пармезан

Доведите большую кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения. Добавить фетучини и варить в течение 8 до 10 минут или до аль денте; процедить.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Соте пока курица уже не розовый и соки бегут ясный.

В большой кастрюле смешать сыр рикотта, сливки, соль, Пармезан сыр и оставшееся сливочное масло. Варить на среднем огне, пока хорошо в сочетании, около 10 минут. Перемешать в приготовленные фетучини и курица; готовить, пока не прогреется.

Что в итоге я был добавив некоторые EVOO в соус, потому что я полагал, что это была подобная содержание жира. Соус получился достаточно хорошо, но мне интересно, какая разница была бы, если бы я использовал фактическое масло.

+905
Mart Reynders 5 мар. 2017 г., 9:13:59
20 ответов

Мой эксперимент с столовый сахар, влив 1/2 стакана сахара в стеклянной посуде, затем вливают в 1/2 стакана воды, сверху без перемешивания, в результате уровень воды достигает отметки 3/4 чашки через несколько секунд поглощения.

Таким образом, отношение объема, разделенных сахара и воды в смеси составляет 3:4.

+961
Tina Sutton 03 февр. '09 в 4:24

Нет необходимости идти электроинструмента.

Просто используйте мягкое сливочное масло, шпатель и ваших трав и/или специй; смешать их все в обычную миску.

Если вы растопите масло будет отделять жир от молока, твердых и никогда не будет затвердевать после этого.

+893
user14238 27 февр. 2010 г., 1:51:54

Для кофе, есть молоко в 10-мл порциями. Оно ультрапастеризованное, поэтому она не начала портиться, пока вы не открыть его, и вы открыть только один из них за кофе. Также можно использовать сухое молоко.

+868
user3554664 6 мар. 2011 г., 12:45:20

Я нашла рецепт булочек, я мог бы попробовать, но она требует для обоих по 1/4 стакана кленового сиропа и 1/4 чайной ложки кленового экстракта, и у меня только сироп. Я понятия не имею, насколько сильно ароматизированного экстракта по сравнению с сиропом, но, похоже, я должен быть в состоянии уменьшить некоторые сироп, убрать часть сахара, и будет хорошо. Сколько кленового сиропа потребуется, чтобы получить аромат, содержащиеся в 1/4 чайной ложки экстракта? Я может сбалансировать рецепт оттуда.

(Я видел этот вопрос, что все таки есть что сказать говорю, что это не будет работать в глазурь, но это немного другое.)

+596
alcoholiday 6 февр. 2010 г., 11:16:23

У нас есть внутрь в лечебных металлы на протяжении веков. Серебро было единственным лекарством для syphylis до появления пенициллина и золото было использовать для изменения курса ревматоидного артрита до десяти лет или так тому назад. Конечно же металлов, например, лития обладают психотропным действием и до сих пор используется в качестве стабилизатора настроения. Так что ни один из этих металлов являются инертными и имеют потенциал, чтобы повредить почки, если попадает ежедневно в течение длительного периода, но чуть-чуть сусальным золотом, как случайные снисхождения не будет. Однако я настоятельно рекомендую против клизмы ртути.

+556
Jetlef 5 янв. 2011 г., 23:29:08

Я готовила треску с паром, но неожиданно много пены вышло. Во-первых, я думала, что горшок не убран, но после повторной чистки горшок и доливает воду ситуация повторилась. Моя рыбка окружена пена (как от мыла) вместо чистого пара. Любая идея, что происходит?

Рыба была куплена в супермаркете, как "свежий" (не замороженные), посмотрел и нормально пахло.

+524
maddin25 20 сент. 2013 г., 1:06:40

Я бы предложил мочить в аккуратные уксус, чтобы попробовать и получить запекшейся на кофе с съемными деталями. Вы также можете попробовать запустить уксус через цикл использования воды. Это потребует, конечно, несколько промывная вода проходит, прежде чем снова пользоваться машиной. Еще одно решение, которое вы могли бы использовать свойства scaleX. Это очень сильная кислота и ест через многочисленные грехи копоти. Вы можете приобрести его в магазинах тяжело изделий.

+469
Arthur Zagretdinov 1 июл. 2012 г., 11:44:10

Во многих рецептах я встретить термин "сырой копченый окорок" (иногда также "сырокопченой ветчины"). Английский-не мой основной язык, так что такие термины иногда сложно. На этом сайте есть ответ на то, что "Марс" это (мясо с задней ноги свиньи), но я сбит с толку "сырокопченой" часть. Как может что-то быть сырой и копченый одновременно?

Как я понимаю эти термины:

Если оно сырое, то, ну, он сырой - это еще не были обработаны в любом случае. Мясника отрезать кусок от только что забитого животного и доставили его в магазин, наверное, охлажденный (но не замороженный). Вы не можете съесть сырое мясо, вы должны обработать его в первую очередь.

Курил с другой стороны означает, что это были обработаны с дымом, все вредные бактерии были убиты, и это безопасно, чтобы поесть. Кроме того, это совершенно противоположное "сырой".

Так что... Ват?


Добавлено: кроме того, я понимаю, что такие вещи могут быть региональными. Продукты питания, которые являются общими в одной стране, могут быть несуществующие в другом. Пожалуй, это один из таких случаев, поэтому я буду очень признателен за подробное объяснение. :)

+425
user1171295 23 янв. 2018 г., 7:19:03

Вообще, я не очень волнует срок годности, это не научно обоснованной данностью с помощью любых средств. Я предпочитаю доверять своему мнению.

В частности, когда я начну с яйца, я открываю их поочередно в отдельную миску или чашку, чтобы увидеть, если они выглядят странно или плохо пахнут. Поставив их в воду, чтобы увидеть, если они плавают, просто дает вам представление, являются ли они достаточно свежие или достаточно старые, не whther они съедобны.

Также яйца остаются свежими довольно долго, даже без холодильника. Я использовал, чтобы разбить яйца и положить их в пластиковую бутылку, для более легкого транспорта на пешеходные экскурсии в дикую природу. Даже такие, они никогда не пошли плохо на меня. Мне сказали, что у них есть ферменты, защищающие желтке, производит Н2О2, но я никогда не проверили.

+402
gemelag 20 апр. 2014 г., 2:41:28

Помадка обледенения на самом деле не выдумки Веришь или нет, часто-это шоколадный масляный крем, но есть и другие рецепты. Есть несколько проблем, которые я вижу с помощью традиционный английский Фадж как слоеный пирог:

  • Это не правильный текстуры для торта: представьте, что вы едите милый пушистый торт, а затем вы столкнетесь с жестких, липких ирисок, который сваривает свой рот
  • Помадка будет очень трудно работать. Вы не можете распространять его, нужно раскатать что будет грязно
  • Традиционные выдумки не будет держать слои вместе. Частью роли начинка придерживаться один корж на другой так, чтобы они оставаться на месте, а кусочки остаться вместе, когда режут и кладут на тарелку. Торт с жестким начинка помадная было бы трудно украсить как любое боковое давление на верхний слой торта сделает его скольжение, и при разрезании она развалится.
+387
DeadlyChambers 6 июн. 2014 г., 23:22:02

Я всегда делал выпечки и приготовления пищи в микроволновых печах, но я не имею никакого понятия о печах, установленных под варочные панели.. Сегодня я пробую его в первый раз..выпечки шоколадные лавы пирожные (funfoods испечь смесь). На упаковке упоминается,-выпекать при 200 градусах 15 минут. Существует четыре уровня стеллаж в духовке, но я не знаю, в какой я должен испечь его. Пожалуйста, помогите! Спасибо большое!

+357
Evan Higgins 13 нояб. 2016 г., 20:22:48

Я бирьяни часто. Рецепт я следую отличается от вашей ссылки в нескольких местах. В частности, в плане заботу о луковый аромат, мой рецепт использует гораздо больше нефти, и в два раза больше лука. Я медленно жарить два, очень тонко нарезанный, большая луковица (сорт, кажется, не так важно), в 3/4 стакана масла. Лук размягчится, пока они не примут золотистый оттенок. Это может занять от 10 до 15 минут. Лук потом вынуть из горшка. Я оставляю примерно 1/4 стакана масла в кастрюлю, в которой находится судно, которое я буду использовать слой риса, курицы, лука и трав.

Это важно по нескольким причинам. Во-первых, нефть переносит аромат. Так что помимо самих лук, есть база луком приправленная маслом. Кроме того, когда слои являются полными, еще 1/4 стакана остатки лука, приправленный маслом (с луком слива) наносится поверх. Во-вторых, медленно приготовленный лук наслаиваются на протяжении бирьяни. (Это также помогает создать отличную подрумянилась корочка из риса и курицы, когда конечный продукт получился горшка).

В моем варианте, специи смешиваются с курицей и йогуртом, как часть маринада. Они не добавляются к луку. Однако, я уверен, что есть много различий в том, как бирьяни сделан. Я не предлагаю правильный вариант, просто можно понять в том, как повысить свой луковый вкус и сладость (который поставляется с карамелизированным луком).

Я также хотел бы добавить, что если вы действительно следовать рецепту до последней буквы, и, используя скороварку, что приготовление пищи под давлением имеет тенденцию резко отключить луковый вкус. Я нашел это, чтобы быть правдой, когда делать запасы, используя мою скороварку. Я бы попробовал готовить традиционным способом (не скороварка), чтобы увидеть, если это помогает.

+332
Virbyker 16 мая 2013 г., 5:16:03

Сколько раз это безопасно для повторного использования фритюра масло для вещи, как картофель-фри, фалафель, курица и т. д.? Делает глубокий пища, пожаренная сделать разницу в этом отношении, т. е. это безопаснее для повторного использования масла, что вегетарианские продукты, жаренные в мясо?

+331
Jerry Hanger 21 авг. 2018 г., 8:04:41

Сначала поджарить кости добавит более глубокий вкус. Жареный аромат может или может не быть желаемого, все зависит от ваших предпочтений.

Это из статьи я написал ниже: "жарке карамелизируется их, усиливая сладость и углубление вкус. Но любое почернение сделает мясной бульон горчит. 'Вы не хотите, чтобы сожгли болезнь костей,' предостерегает Келлер".

http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2007/10/31/FD0JSAGEJ.DTL

+245
user47636 13 июл. 2018 г., 13:07:38

С замороженного лосося (или любая мороженая рыба), более низкая цена означает более низкое качество. Вы , возможно, сможете найти подходящего поставщика с достаточным количеством экспериментов.

Но мороженая рыба никогда не будет так хорошо, как свежие, и текстура в первую очередь.

Вам может повезти, используя замороженный лосось в качестве ингредиента в блюде (например, в соусе Альфредо), а не ингредиент начать.

+167
Jun 20 мар. 2014 г., 13:37:36

Нет. Они не должны быть сожжены. Жжение это признак того, что вам нужно настроить вашу технику приготовления. И parathas роти могут развиваться бурые пятна, которые хорошо и очень темно-коричневые пятна, которые также хорошо. Но если оно черное и имеет жженый вкус, вы можете быть уверены, что человек, готовящий он не проявил должную осмотрительность.

Гореть/сгорать, пока черные пятна видны, не является неотъемлемой частью рецепта.

Для тех, кто любит дымчатый, Котор сгорели вкуса: да, есть рецепты других блюд (как сгоревший пирог или копченый баклажан), где рецепт явно упоминает горит или дымится, так что вы получите, что вкус. Но это не благодаря, нааны и блинчики.

Вот что вам нужно знать:
Благодаря:
Recipe1: упоминает "...убедитесь, что вы держите на регулирующий температуру при обжаривании, так как слишком горячих тава могут сгореть лепешки".
Recipe2: упоминает "если лепешки прилипает к тава, это не достаточно горячий, если он становится слишком темно, быстро или сжечь это означает, что она слишком горячая регулировать тепло соответственно".
Recipe3: упоминает "убедитесь, что масла достаточно и paratha не горит".



НААН:
Recipe1: упоминает "секрет приготовления хорошего НААН готовить его так быстро, как вы можете, не сжигая его!".
Recipe2: упоминает "не позволяйте чеснок НААН обжечься. Готовить до золотисто-коричневого цвета".

Роти:
Recipe1: упоминает "использовать свое суждение, чтобы не сжечь роти выкл".
Recipe2: упоминает "готовить вниз, следя, что она не горит роти на стороне".

+116
ttaiyo 27 сент. 2018 г., 22:21:12

Я нашел этот блог:

http://thestonesoup.com/blog/2012/01/the-new-secret-to-easy-to-peel-boiled-eggs/

http://thestonesoup.com/blog/2010/03/the-secret-to-easy-to-peel-boiled-eggs/

Так, ее секрет - это старые яйца, а увеличение рН кипяченой воды с использованием пищевой соды.

+88
Alexkoval17 26 нояб. 2014 г., 18:37:55

Я согласен с @Павел,

Добавив немного уксуса/лимона, и отопление вырезать бамия в сухой антипригарной сковороде/сотейнике, вынимает слизистость.

ЗЫ: а делать, если лизун липнет к шпателем/ложкой, а затем использовать ткань, чтобы вытереть его время от времени, чтобы взять на липкость.

Другой способ-отрезать длину бамии мудрый вместо того, чтобы резать его в маленькие. Это не вырезать семена, который является главным виновником сочилась слизь...

+82
burnttoast11 12 сент. 2011 г., 13:11:44

Стандартный блендер стиле Остера-это хорошо. Этот конкретный блендер имеет большое преимущество в том, что запасные части и "обновить" детали очень легко найти. Остера я до сих пор использовать Остер блендер, который принадлежал моей бабушке. Частое смешивание кипящей жидкости изнашиваются уплотнительные кольца, а уплотнительные кольца стоят дешево и легко заменить. Вы можете получить совершенно хороший старый Остера в комиссионном магазине за бесценок.

Читал такое: как я могу безопасно использовать блендер с горячей жидкостью?

Здесь хорошая информация тоже из About.com: "смесь тщательно горячими жидкостями, начиная на низкой скорости; оставлять крышку шапку для выхода пара и заполняют банку наполовину, позволяющ больше комнаты для расширения. Возможно, вам придется использовать горячую площадку, удерживая крышку во время работы".

Зная заранее, что вы хотите смесь горячими жидкостями, можно выбрать стакан "тепловой шок доказательство" блендер вместо пластика. Пластик должен оставаться прочным, но это все туманно.

+63
perigon 16 июл. 2016 г., 3:29:52

Я не знаю насчет погоды, но не заводского производства молока меняется с сезоном из-за корма, который повлияет на ваше масло.

За зиму, коров кормят сеном или кукурузы, в то время как летом они пасли, так что будьте свежей травы.

В Нидерландах есть такие обозначения как 'graskaas"(буквально "трава сыра'), который изготавливается из молока, когда коров впервые выпустили на пастбище весной. Я знаю, что есть обозначение на зиму и лето сыр, но он не вернется ко мне.

+12
Mk392 6 февр. 2010 г., 7:59:58

Показать вопросы с тегом