Почему замороженные овощные пакеты советую готовить из замороженных, и я должен следовать этому совету?

Пакеты замороженных овощей часто говорят "готовить из замороженных" или "не размораживать" в инструкции по приготовлению. Для обжаривания, по крайней мере, многие рекомендуют наоборот, как в этот вопрос. Я могу понять логику размораживать, но рекомендации не объяснить, почему я должен доверять их указаниям пакета.

Почему пакеты говорят "готовить из замороженной", и если я не должен следовать этой инструкции, то почему нет? Она основана на мифе? Есть ли законные проблемы с приготовлением разморозить овощи, которые на самом деле можно обойти, чтобы добиться еще лучшего результата?

Я особенно заинтересован в жарка-овощи и выпечка картофель фри, но это может применяться для других методов приготовления тоже.

+861
Miyazono Kaori 29 окт. 2010 г., 4:48:13
24 ответов

Если вы решите приготовить лапшу в супе, или отдельно, после того, как они в супе, вы хотите сразу подавать. В любом случае, они будут продолжать поглощать воду и начинают расти Муши. (вот почему лучше хранить в холодильнике или заморозить суп без лапши, и добавить их в Ла минуту, когда вы находитесь отопления и обслуживать в дальнейшем).

Из-за этого, если вы решите приготовить лапшу прямо в бульоне, вы могли бы сделать это примерно столько же времени, прежде чем это сделать, а затем сразу же подавать суп.

Пока суп выше около 180 Ф / 82 с лапшой будете готовить на полной скорости, так что если вы собираетесь, чтобы провести время перед службой, вы должны считать это во время приготовления.

+990
stm 03 февр. '09 в 4:24

Я люблю суши, но я, наверное, никогда не было настоящего васаби. Вещество в трубке хрен основан, реальные васаби-это растения, и я никогда не видел его свежим, но я уверен, что найду его, если я искал его.

Я не знаю никаких рецептов, но в Википедии написано, материал пробка Восточной хрен, горчичный порошок и раскраски. Если вы когда-нибудь сравнивали свежего натертого корня хрена, чтобы вещи, которые продаются в баночках для приготовления коктейлей соус вы знаете свежими минимум в 3 раза.

Поэтому я предлагаю экспериментировать с смешивания семян горчицы, воды и тертого корня хрена, чтобы получить удар вы жаждете.

+970
Kyky Za 19 февр. 2016 г., 11:33:01

Возможно, только возможно, безе будет работать. Вы будете иметь, чтобы высушить его после сборки, поставив его в духовке при низкой и медленно, как поцелуй.

Если вы хотите дать ему шанс, попробовать его в первую очередь. Я не уверен, что он будет держать достаточно хорошо на скользкой поверхности кренделя, и это также возможно, что журналов становится неприятно сухой.

Другой вариант можно было бы попробовать что-нибудь на основе овощной пастой, как Айвар или баклажанная икра, закуска. Но в то время как сама паста сохранились, достаточно сырая журналы через так что они могут быть небезопасны при комнатной температуре и/или получить unapetizing вид. Может быть, связывая его с желатином или подобное будет работать.

Возможно, вы могли бы экспериментировать с чем-то на основе жира, как масляный крем без масла. Твердые жиры на самом деле можно взбить и без сахара. Это будет довольно тяжелой, так что, возможно, эмульгировать одним из указанных сохраняет в него.

Лично я бы также приветствовать взбитый ганаш изготовлен из 99% шоколада и сливок, без сахара. Но это вряд ли, чтобы обратиться к детям.

Наконец, молекулярная кухня может предложить выход. Вы могли бы попытаться сделать набор пена от чего-то, чего не хватает питательных веществ, чтобы испортить, в простейшем случае просто подкрашенной водой. Опять же, вам придется работать в пути, который держит бревна слишком сырые.

+938
dmax94 16 янв. 2011 г., 19:03:09

Я недавно был на Карибском круизном лайнере, и взял закулисный тур (это было удовольствие видеть погружной блендер размер мотора!). Пока мы были в кладовой, я увидел огромные мешки огромные Морковки; это значит, что мешки были огромные, и каждый пряник был сам по себе огромен (возможно, 2" в диаметре и более футов в длину).

Я никогда не видела морковку в любом месте рядом, что размер в торговой сети (на северо-востоке США), и мне интересно, почему они были настолько большими. Они дешевле? Легче справиться? Лучше дегустации? Или были большие, что совсем недавно было доступно, а в другой раз я мог видеть, что я думаю о качестве "стандартного"размера морковь?

+887
pyon 29 окт. 2014 г., 2:38:17

Вы можете использовать дым ароматный соус барбекю либо мариновать мясо, или применяя его, пока он находится на гриле.

+882
Yann Dardot 23 окт. 2017 г., 15:48:57

Я только что подумал - чеснок очень сильно ароматизированы, но получается приятный и мягкий, когда жареный.

Можно ли то же самое сделать с корня имбиря? Я не могу найти любые рецепты с беглый поиск в Google.

Обжаривают корень имбиря хорошая идея?

+875
daneyjanss 23 мар. 2014 г., 4:44:31

Пока я не могу вам ответить конкретно по поводу безе, я экспериментировал с использованием стевии в другие десерты и обнаружил, что я получить лучшие результаты с половину сахара и половину стевии, в отличие от всех стевии.

+782
konserva 19 апр. 2017 г., 10:59:22

Для этого типа итальянский рецепт, вы хотите, чтобы стиль нашей базилик, часто называют просто "Василий" или "сладкий базилик".

Одни называют базилик священный или тайского базилика имеют гораздо более агрессивный и чрезвычайно ароматный аромат, который будет дисгармонично в этом блюде.

enter image description here

+696
user39677 10 сент. 2016 г., 1:09:08

Семья моей жены родом из Перу, и они, как правило, едят семена вещей, которые я обычно избежать. Посмотрите на фрукты, такие как grenadillas или тунаса (более известный здесь как колючая груша) и Гранада (граната). У меня был друг, который съел яблоко и, а семена считаются ядовитыми, понадобилась бы большая сумма, чтобы повлиять на вас. Все это говорит, мне не нравится текстура семена, так что используйте Ваши суждения и сделать немного исследования. Вы можете обнаружить, что семена, добавить интересные элементы в ваши продукты.

+688
Atif Imam 31 мая 2011 г., 18:27:07

У меня есть запеченный картофель, который нужно сварить на 450 в течение 25 минут, и жареные отбивные океан свинины, которые нужно готовить при 425 в течение 25 минут. Сколько будет запеченный картофель нужно варить на 425?

+684
James Flanders 13 нояб. 2018 г., 18:04:12

У меня был клин Пекорино Романо, завернутый в пищевую пленку в холодильник на некоторое время. Есть много из вас там, наверное, была такая же проблема. :)

Я на самом деле вырезать небольшой кусок, и это было очень хрустящие! Я пытался натереть его и больше не рассыпчатый. Так что это довольно трудно натереть. Сыр все-таки хороший вкус,.

Есть ли способ, чтобы получить его обратно, чтобы его немного мягче и консистенция рассыпчатая?

+665
codetiger 18 июн. 2011 г., 23:08:54

Это может быть каштановый мед. Я тоже пробовал этот черный мед из боснийского друга в Детройте, которое он получил от дома. Это определенно отличается от любого мед у меня был раньше, хотя я тоже из Боснии. Этот каштановый мед, распространен в Западной Боснии, так как они имеют много каштанов.

+615
KitkatQ 14 сент. 2012 г., 17:05:35

В супермаркете увидела пачку приготовления темного шоколада и пачку темного шоколада сляба. Я хочу спросить они же ? Есть ли разница между ccoking темного шоколада и простого темного шоколада.

+556
Yuri Teixeira 14 июн. 2018 г., 0:02:49

Некоторые рыбы просто слишком нежные, чтобы остаться вместе, когда переворачивается, даже если вы не очень вежливый. Есть 2 способа бороться с этим:

  1. Использовать другую рыбу: некоторые виды рыб, как морской черт очень steaky и вы можете легко их переворачивать. Толстые куски пикши или другой белой рыбы также может работать, если вы нежны с ними.
  2. Не переверните его: я обычно не флип большинство рыб, что я сделать, это жарить его на сковороде, затем перенести сковороду в духовку на несколько минут, чтобы приготовить рыбу по. Вам нужно использовать посуду, печь-безопасным, дешевки не палочки, как правило, не годятся
+474
Laila Walker 25 дек. 2016 г., 16:01:51

Если вы можете выяснить способ, чтобы безопасно разморозить их, я использую замороженные пиво в пивной хлеб. Это должно быть более щадящим, чем пить его.

+441
Bram Heijmans 7 июн. 2011 г., 5:55:50

Я понятия не имею, что такое "бекон ролл"... и если бы мне пришлось представить, что это такое, было бы не то, что вы получили. Мой мысленный образ был "сосиска в тесте", но с беконом.

Сосиску в тесте как "вертушка" или "булочка с корицей", но с пикантными бисквитное тесто (американское печенье) и массой фарша:

Sausage Roll (Изображения из здесь)

Итак, "бекон ролл" в моей голове-это то же самое, но с нарезанным салом вместо колбасы.

Я могу найти никаких ссылок на то, что вы описали... это звучит как бекон омлет. Вполне возможно, что вы перепутали официантка с вашей фантазии британским акцентом, и она думала, что "крен" был британский для "омлет"... хотя, как она включила "сэндвич" в "крен", а затем в "омлет", я не уверен.

Если вы хотите "сэндвич с беконом" в будущем (т. е. ролл с беконом на это), вы могли бы попробовать спрашивая "БЛТ - без салата или помидор".... хотя, вы должны быть уверены, чтобы помнить, что наши "бекон" - это то, что вы, англичане, называете "шпиком", я считаю. Ближе всего к британской бекон "канадский бекон" или просто "хам".


Как на картошку, они были, вероятно, те, кого зачастую называют "фри". Нарезанный полукольцами/кубиками картофель, иногда смешанное с перцем и/или лук.

Вот изображение "Кейджинская фри", которая очень похожа на то, что вы описали:

Cajun Home Fries

+390
TopCaver 3 июл. 2011 г., 14:58:14

Предполагая, что вы хотите создать домашнюю пиццу и хлеб, лучше создать окончательную форму при создании теста или после закваски ?

Я думаю, что часть проблемы заключается в том, что средняя печь может произвести такой же температуры, что промышленное одни способны произвести или те, специально разработанный для пиццы; вот я и подумал, что, может быть, разрыхлители процесс после создания формы может дать более пористую до конечного продукта, что делает его легче приготовить, благодаря пористой и воздух внутри них, что проводит тепло .

Или я должна пойти на создание фигуры просто после закваски и использовать что-то возродить продукт в течение заключительных шагов просто, прежде чем положить его в печь ?

Я использую закваски стартер кстати.

+359
lol 25 дек. 2013 г., 1:57:43

Санг Чой лук происходит от Гуанчжоу, Китай. Как Sangchoi это салат в китайском, и в нем ярко выражены подобные Как "разбогатеть" на китайском языке.

+327
Yellotik 28 сент. 2019 г., 21:36:10

Я изучал химию и я получил это: просто добавить несколько капель лимонного сока.

Воду, вероятно, имеет высокий уровень кислотности, и несколько капель лимонного сока нейтрализует горечь, что характерно что-то простое (что-то с высоким pH).

Чай заваривать лучше при рН слабокислая. Я мог бы продолжать, но химия здесь может усложниться.

+211
sandy 28 янв. 2011 г., 2:16:01

Вы можете получить хороший инфракрасный термометр за $10-$15 в магазине автозапчастей.

+210
Chadley08 16 июн. 2012 г., 2:35:39

Если у вас есть промышленного типа оборудования, я бы не более чем на 1-1.5 фунтов за один раз. Вот подсказка, кубик сала (1 дюйм кубов), а затем частично заморозить его. 45 - 75 минут в морозилку даст вам сало, Вы можете справиться без его плавления, и что может быть coarsly массу в комбайне или мясорубке, не делая грубых бардак. Некоторые люди добавить воды, я бы не стал. Просто держать пламя (или горелки) очень низкая. Используйте кастрюлю с толстым дном, желательно чугунную. Если вы делаете это красиво и медленно вы должны получить cracklin и жир, который не нуждается в уточнении, или не на всех. Рисунок около часа на нижнем конце до двух часов для жира, чтобы полностью сделать.

+167
rachid chami 19 окт. 2016 г., 14:11:58

Если вы хотите сделать что-то с цветной капустой и/или брокколи, попытайтесь сделать следующее: почистите и вымойте соцветия (держать стебли на что-то другое, если вам нравится). Бланшировать их в кипящей подсоленной воде в течение 3 или 4 минут (немного дольше, может быть на цветную капусту). Процедить и бросить их в холодную воду, затем слейте воду.

Сейчас (или раньше): сделать тяжелую жаровню (как большой глиняный или чугунный лоток лазаньи, или что-то подобное - чем тяжелее, тем лучше) жарко в 375 градусов (Ф) духовке. Это должно занять около 15 или 20 минут - мы хотим, чтобы он горячий. Вытащить его из духовки, тщательно перемешайте, а затем добавьте немного масла. Наносите масло вокруг с помощью силиконовой кисти или наклоняя сковороду (осторожно, пожалуйста, не обжечься и подать на меня в суд), а затем добавить осушенных брокколи/цветная капуста. Сорт-тосс окружающих (если у вас есть какой-то спрей от оливкового масла, вы можете облить их с этим), а затем добавить кошерной/морская соль и черный перец.

Поджарить эти в духовке около 20 минут, возможно, бросая их на полпути.

Теперь у тебя самая вкусная цветная капуста/брокколи в мире. Вы можете добавить эти жареные florettes на киш или пирог или что-нибудь подобное. Я добавляю так жареная цветная капуста в индийской "даль" подготовка и это здорово.

Вот еще один совет: если вы хотите добавить нарезанный картофель, но вы не хотите их превратить в кашу, попробуйте это. Кубик сырого картофеля. Сделать воду греть на плите, но когда это все-таки просто теплый (менее 130 градусов по Фаренгейту) добавить картофель. Держите на огне, но следить за температурой очень внимательно. Когда вода поднимается до 138 градусов по Фаренгейту, капля огня много и стараюсь держать его при этой температуре в течение примерно 10 минут. После этого, ставят на огонь и пусть картошку отварить, как обычно.

Этот трюк позволит натуральный фермент в картошку, чтобы "уплотнить" крахмал, и они в конечном итоге приготовили, но не развариваются. Затем вы можете добавить их в свой пирог с уверенностью, что они более или менее держатся вместе. (Свекла этого рода-автоматически; это действительно трудно, чтобы приготовить свеклы, пока это месиво.)

+71
chadwickboggs 11 нояб. 2013 г., 4:16:23

Рассмотрим два варианта:

Добавление стабилизирующего агента для компота: кукурузный крахмал сразу приходит на ум, но я полагаю, sewit, или заварной будет делать трюк. Это автоматически поддается, требующие более длительного времени испечь что я могу понять, чтобы быть менее благоприятным.

Попробуйте уменьшить больше влаги, в то время как готовит компот. Давая ревень более длительного времени приготовления, вы также можете усилить его аромат становится более прочной, более липкий компот.

+47
pierssturley 13 апр. 2018 г., 0:15:09

Я читаю все комментарии, и вижу, что многие люди по-разному их приготовить фасоль. Я экспериментировал и мочили мои белые северные бобы с солью, а потом варил на следующий день. Спустя несколько дней я не замачиваю фасоль и невероятных газов. Я тоже заметила, что когда я ее замочила фасоль, что у меня есть много пузырьков в них, когда я мылась. Так что я буду держать вымачивание бобов в соленой воде, чтобы удержаться от вздутия живота!

+22
PatLynnFor 12 мая 2014 г., 19:46:35

Показать вопросы с тегом