Доска сырого лосося на зеленом резки ( РТЭ )

Это законно, нормально? Мое начальство говорит мне это неважно, потому что комиссия собирается помыться, когда я говорю, что есть цвета, потому что машина посудомоечная может не добраться до 165 время от времени и бактерии могут быть на РТЭ разделочную доску.

enter image description here

+198
mchl18 5 мар. 2018 г., 9:39:44
23 ответов

Я надеюсь, вы уже пытались оставить горячей, влажной (только вода) тканью на нем на некоторое время, которое может работать, если его сахар, а не жир.

Пока ваша инструкция духовка позволяет (обычно, если ее самоочищения или непрерывной очистки духовки), средство для духовок, которое в основном каустики, таких как щелочи и растворители. Легкий-это распространенный бренд в США. Кстати, духовка Cleaner является одним из продуктов, где вы на самом деле хотите прочитать и остерегайтесь предостережения на стороне может.

Кроме того, если вы на самом деле видите черные пятна на дне от курения, я думаю, более вероятно, чтобы быть коричневой жижи везде.

+968
Patrick Tuite 03 февр. '09 в 4:24

Мне кажется, что я добавил Вчера вечером слишком много тмина в мой соус карри и сухой приправой вкус в каждом укусе. Он может иметь впиталась в овощи, а также... есть ли способ, чтобы сохранить карри, что осталось? Ингредиент или что-то в равновесие?

+934
YeYan 12 нояб. 2011 г., 5:47:20

И будет ли разница в пирог, используя венчик и с помощью манипулятора? Если это так, что бы это было?

+905
Scott Farquhar 1 сент. 2011 г., 17:41:04

Я обнаружил, что разных марок горячий шоколад напитки разной интенсивности шоколадным вкусом (некоторые из них гораздо сильнее, чем другие) попробуйте использовать разные другие, которые доступны в супермаркетах, магазинах и интернете В Соединенных Штатах, я обнаружил, что Гирарделли шоколад премиум горячий шоколад - двойной шоколад - Один, что обеспечивает наиболее интенсивный шоколадный аромат

+884
Cason 8 дек. 2014 г., 6:54:47

Несладкий какао-порошок очень горький ингредиент, и 1/2 стакана это многовато с учетом коэффициентов. Если вы хотите, чтобы ваши брауни менее горький, то вы можете захотеть уменьшить какаую-нибудь, или добавить больше сахара, или и то и другое. Попробуйте уменьшить свое какао по 2 ст. л. и добавляем 2 столовые ложки сахара, регулировать отношения таким образом, пока у вас есть правильный баланс.

+835
kubaner 11 дек. 2016 г., 19:45:53

Не говоря от непосредственного опыта, но из того что я слышал об этом, ты будешь разделять со шпигом - возможно, потому, что есть больше насыщенных жиров там. Вы можете просто увеличить пропорции растительного масла, чтобы бекон жир, пока он более стабильный.

+799
giovanirf 24 дек. 2014 г., 13:23:29

Арло, предполагаю, что вы говорите о сравнительно плотной quickbreads, такие как кабачки, тыквы или бананового хлеба или тому подобное, у меня не было никаких проблем с разрушается. Я использую яйцо или яичный белок мыть иногда(*) по времени у меня это мой первый тест зубочисткой и получается немного влажный. Итак, назовем это может быть 7-8 минут, прежде чем он, наконец, сделали. Я не пробовал молока мыть.

Честно говоря, пока это не дать ему хороший блеск, этот хлеб уже так темно, что он ничего не сделал для цвета.

Для сладкого хлеба, как банан и т. д., Вы также можете получить приятнее, глядя сверху равномерно рассыпаем довольно крупный кристаллический сахар на тесто (кляр), прежде чем он идет в.

(*) Если я представляю не члены семьи, как на работу еду. Для детей, кому какое дело? Хаха.

+701
Tiberiy 31 мая 2013 г., 19:53:49

Я пользуюсь тем же рецептом вафель и вафельница уже около 10 лет. В последнее время, мои вафли немного изменилось.

  • Вафельница занимает немного больше времени, чтобы указать, сделано. Ранее я ожидал, что он будет готов через несколько секунд после 5 минут таймер выключился. Теперь он может быть ближе к минутку опосля.

  • Поверхность вафель уже не так един. В центре чаще всего либо рухнули или иначе не прилипла к верхней утюг, оставив недоваренными "Дерны". (Но не 100% времени. Я все еще могу получить Иногда хороший поверхность)

Waffles!

Это 10-летний черный & Деккер, которая хорошо сработала. Решетки не имеют видимых повреждений на поверхности, но я могу поверить, что что-то связанное с ними изменилось. Я не буду слишком расстроен, чтобы заменить его. (Замена съемных решеток, кажется, стоят больше, чем замена блока). Есть только одно кольцо-образный нагревательный элемент в каждой половине. Так что я не думаю, что отопление-это проблема. Я ожидал последовательного хот-спот или последовательное холодное место подальше от центра. Ни один из этих, кажется, происходит.

Я боюсь, что замена будет бесполезной, потому что что-то не так с рецептом. В моем случае это просто бисквита (в основном потому, что я никогда не готовьте накануне, у меня не будет кефира или дрожжей, и он отлично работал ранее). Это единственное, что я использую бисквитом, и я обеспокоен тем, что изменения в продукте может быть вместо вопроса. Мой двойной пакет как сделал:

  • 576g бисквитом
  • 2 яйца
  • 4 столовая ложка растительного масла
  • 2 2/3 чашки молока

Каждый вафельный изготовлен с застенчивой 1-чашки тесто наливают в центр.

Хотя я обычно стараюсь применять спрей масло перед каждой серии, я иногда забываю. Когда это произойдет, я не заметила в нем значительно лучше или хуже.

Кто-нибудь знает, если эти воронки являются признаком проблемы с поверхности железа?


Хотя это может быть недостаток тепла, это больше похоже на тесто в центре не торчит или иначе оставаясь в контакте с верхней поверхностью. Я думая, решетка горячая, но что есть воздушный зазор в тесто. Кажется странным, что он всегда в центре, где он отстраняется.

+700
user55365 28 окт. 2019 г., 21:40:53

Я смотрела кулинарное шоу и шеф-повар сделал комментарий, что если вы используете крупные базовые огурец (не жарко дома, персидский, Кирби, английский, и т. д.) прежде чем вы очистите его, отрежьте около половины дюйма от конца и натереть их на противоположных сторонах, затем бросить отрежьте концы прочь и почистить как обычно. Я обычно покупаю перса, горячий дом, английский или другие типы, но я купил некоторые из этих крупных огурцов. Я сделал то, что шеф-повар сказал, и они были великолепны. Я сделал это несколько раз, и я беру мое время, выбирая длинные, стройные, крепкие, зеленые свежие огурцы. Я начал покупать их, когда я думал, что цена была права, но тогда я думал попробовать их, чтобы увидеть, если они были хороши для начала. Они были. Я замариновала около 4 литров персидские огурцы на прошлой неделе, и попробовали те, я думал, что может быть плохо, они и пытались обмануть. Не получилось. Все огурцы были продукты США и выросла в Калифорнии. Мой друг привел меня прошлой ночью некоторые большие огурцы и мы пытались трюк. Ну, она ничего не ест, но он не работал. Кто-нибудь слышал этот трюк или знает, почему это работает иногда? Может, возраст, обхват огурец, не прямо или даже в размер, какие-то идеи?

+663
Grom 29 июн. 2015 г., 6:53:18

Лавровый лист или два вряд ли представляется проблематичным, но ты всегда можешь создать сумку для трав с помощью марли. Когда вы закончите, поднимите ранец из.

+653
SciPhi 24 нояб. 2018 г., 15:18:40

Я собираюсь мариновать курицу для индийское блюдо. Я буду готовить сувид.

теперь мне интересно, должен ли я вакуумное уплотнение курицу с маринадом, или замариновать, а затем уплотнения вакуума? что предпочтительней и почему?

+628
Da Tong 5 дек. 2017 г., 3:42:54

Чем быстрее вы сделаете свой первый подъем на хлеб, менее сложные ароматы. Если вы не в спешке, а медленно, долго расти в течение ночи в холодильнике приведет к улучшению вкуса. Ферментов в хлебе будет больше времени, чтобы делать свою магию и превращать крахмал в сахар.

Если вам нужен быстрый второй подъем или вы работаете с высокообогащенного бабла и вы не хотите ждать сложные ароматы, то рассмотреть ваши дегидратор как хороший источник для быстрого роста.

+612
Johannes DeSilentio 11 авг. 2014 г., 2:25:22

Лучшая жизнь через химию. Хлорид кальция почти везде. Мы используем его в наши соленья, как холодильник и рыбными консервами. Перец тоже. Дилли бобы..да.
Я покупаю его в домашний центр/оборудования в 20-50 фунтов. сумки...это не соли, как тает лед. Читайте этикетку, хотя...есть еще один не соли, сделанные из хлорида магния. Ты не знаешь, что хочешь. Я использовал хлорид кальция в бетонной смеси и придать ему способность вылечить, когда температура не поднимется выше нуля в течение некоторого времени. Это стандартная добавка для этого приложения.
Это все тот же самый материал.

+549
userswr 19 дек. 2012 г., 18:40:52

Замочите попкорн в воде в течение 10 минут, процедить, поп - это поможет поп все ядра и должны сделать их более пушистыми...

+544
Rob Barrett 17 апр. 2017 г., 11:37:24

Важной частью приготовления мяса в безопасном диапазоне-это комбинация времени и температуры. Диапазоны, которые вы часто видите таких людей, как МСХ температуры, при которой все мгновенно гадкое умирает. Это гораздо более точный тест, чем сказать, что вы должны достигать температуру и удерживать ее в течение определенного периода времени. Правительство США многие таблицы, показывающие время и температуру для приготовления блюд из свинины безопасно (просто прокрутите вниз немного по ссылке). Как вы видите, это безопасно для приготовления мяса значительно ниже часто дается 160F. На самом деле, это мгновенно безопасным, чтобы поесть в 144F. Я предполагаю, что причина буфера 16 градусов на часто заявлял, температура просто чтобы убедиться, что человек не нарвется на магическое число.

Что вы должны понять, что при этих температурах, очень важно, что вы не возиться с количество времени. Они должны быть проведены по крайней мере в данный момент времени. Но, 140Ф только должен быть проведен на минуту. Как только вы получили что-то всю дорогу до 140f, остаточная пищи должен удерживать его там в течение по крайней мере 60 секунд. Просто не играть быстро и свободно.

Варя что-то вроде жареной немного сложнее, чем просто мясо, чтобы хоть и температуры. Вообще там много жира и внутримышечной ткани, что вы хотите Ренд и т. д. Соответственно. Вот что делает мясо таким сочным и нежным. В то время как это происходит при более низких температурах требуется больше времени. Поэтому мясо может не получиться такой нежный и аромат полный, как вы хотите.

Я бы предложил немного экспериментов. Как уже упоминалось, термометр будет огромная помощь, если вы хотите быть в состоянии сделать это последовательно (из-за разного размера мяса). Я бы выбросил его в печь и провести некоторые тесты. Я обычно делаю Бостон прикладом для 168F, и это выходит с некоторыми розовыми деталями, но я не уверен, как розовый вы хотите, чтобы мясо (или сколько оно должно быть розовым). Я бы порекомендовал начиная примерно 160F, а затем двигаться вверх или вниз в зависимости от температуры, как еда выходит.

+382
Ozx 9 апр. 2014 г., 6:57:25

Поэтому, если у вас есть суши в США, у вас были суши, которые были ранее заморожены. Нам правила не позволяют обслуживать сырьем из океанической рыбы. Если на то пошло, даже в Японии, лосось заморожен до выступающей в качестве суши, так как свежий и морской рыбы, лосось имеет несколько паразитов, которые непосредственно transmissable для человека. Не ешьте его сырым.

Исходя из личного опыта, у меня были реальные сырой суши в Японии (некоторые рыбы и креветки были даже убиты у меня на глазах). Разница во вкусе и текстуре, особенно в Toro (жирный тунец) и Эби (сладкая креветка). Кроме того, это немного трудно сказать, разница между воздействием замораживания и влияние качественных различий в рыбу (у меня была сырая рыба в Tsujiki рыбный рынок), и если вы не можете сделать "вчера поймал" рыбу вы не хотите его сырым в любом случае; рыба быстро деградирует.

Итак, подведем итоги: Если у вас есть доступ к поймал-это-утро, океан-только рыба (не семга), вы должны попробовать его сырым к суши, но ранее замороженных по-прежнему довольно хорош, и безопаснее.

+281
raenne 22 апр. 2013 г., 9:02:35

После варки курицы Для супа и напрягов с сепаратор жира, сколько жира осталось в курице? Это зависит от того, как долго варить курицу?

+219
Fernanda Matto 28 сент. 2013 г., 16:46:36

Я использую растительное пароход, открыть пароварку, положить размороженный шпинат и закрыть пароварку. Пресс пока не сливают.

+174
user224509 12 мая 2017 г., 19:50:42

Есть много деталей на Ближнем Востоке, где он получает довольно холодно, снежно и т. д. когда это зимнее время. Я полагаю, что граждане там должны быть варианты в своей кухни, чтобы охватить все времена года.

Если это мясистый, заполнение и горячий, и особенно если она занимает много времени приготовления (отопление в доме), не любое блюдо подходит для 15-градусный мороз?

+170
Indah Saputri 26 янв. 2011 г., 6:59:11

С лета на пути здесь, в Великобритании, я хотел бы начать пробовать какой-нибудь американский стиль барбекю - ребрышки, тушеная свинина, грудинка и т. д. а также, пожалуй, странным стейк и даже пицца - с относительно ограниченным бюджетом. Я изначально смотрел на горячая коптильня , как это, но я также читал, что вы можете использовать простой Вебер чайник гриль. Я также слышал, что стартер chimney полезно.

Какой самый лучший, самый рентабельный, но все равно аутентичный подход? Также, существуют ли книги или веб-сайты вы можете порекомендовать хороших рецептов/техники для барбекю-нуб?

+131
adhe2chazper 24 мар. 2016 г., 16:13:38

Трав отопление могут обесцветить их - если вы видели кого-то положить свежий базилик на пиццу перед выпечкой, вы можете наблюдать, что происходит. То же касается соусов, как томатный соус, который варить в течение нескольких часов. Если вы хотите, чтобы аромат влить в блюдо вы должны будете использовать сушеные. Кроме того, свежих трав, вкус более нежный. Если вам нужно перегружать блюдо, но не хотите изменить цвет, используйте сушеные травы.

+123
Suraj C 6 июн. 2017 г., 12:34:31

Самая большая проблема у меня это непреодолимый аромат зерен этой муки вызывает. У меня не было никаких проблем, используя его в рецепты других, чем противный аромат зерен.

+73
shahin nematy 18 янв. 2012 г., 7:24:59

Яйцо делает для большой Биндер? Либо кидаешь в одно яйцо при смешивании ЕР и действуйте как обычно или превратить в пирожок, возможно, придется добавить немного панировочных сухарей.

+20
Max Binnewies 18 янв. 2019 г., 20:53:19

Показать вопросы с тегом