Я могу положить дрожжи в тесто печенья, чтобы сделать их толще выглядит?

Я хочу сделать печенье толще глядя могу добавить дрожжи в тесто печенья, чтобы сделать их толще.

+200
Valrog 11 авг. 2019 г., 15:40:45
26 ответов

Для некоторых, томатный (красный) для пиццы и соусы являются взаимозаменяемыми. Другие замечают различия, но не уверен, что они есть. Это говорит нам сразу, что двумя соусами действительно чем-то похожи.

Для тех, кто делает эти соусы часто, есть конечно различия. Конечно, каждый повар имел свой собственный рецепт и, поэтому существует большое разнообразие. По этой причине, я перечислю самые общие различия между соусами, а не перечислением отличительных характеристик или жестких правил.

  • Соус красный пицца почти всегда толще, чем макароны соусом, по причинам, которые назвал @rfusca в ответ.
  • Соус для пиццы , как правило , имеют zestier или более пряный вкус, чем у многих—но, конечно, не всех—макароны соусы. В частности, он стремится иметь больше фенхель, красный чили и/или кайенский перец, орегано и, конечно, больше, чем у обычных соусов. (Некоторые говорят, что пицца соусы есть больше чеснока, тоже, хотя это отличается от моего собственного опыта и стиля.)
  • Соус для пиццы обычно имеет значительное (заметное) количество тертого сыра пармезан в нем. Соусы могут иметь различные сыры, но они, как правило, на переплавку в соус (за неимением лучшего слова)—это отчасти из-за разницы в подготовке стили: больше время приготовления позволяют соусов, чтобы расплавить сыр.
  • Соус для пиццы часто очень немного слаще, чем подлинные соусов. Макароны соусы получают свою сладость от овощей и/или carmelization процессов (см. Следующий подпункт), но пицца соусы pften были добавлены подсластители, такие как молотый сахар или мед. (Обратите внимание, что консервы или “луженая” производители макаронных изделий соус часто добавляют сахар, чтобы их соусами, чтобы замаскировать кислотность по той же причине.)
  • Соусы часто сосредоточиться на тонких ароматов разработана на основе долгих или участвуют процессы приготовления. Например, carmelized лук, морковь, болгарский перец и другие овощи могут быть использованы в качестве ароматизаторов для соуса к пасте, но никогда (?) на соус для пиццы. Соус для пиццы часто ставить на пиццу, не готовить его в первую очередь.

Ближайший соусе Паста с классическим соусом для пиццы соус маринара. В самом деле, некоторые пиццерии предлагают соус маринара для своих корок или позволяют покровителей, чтобы соус на пиццу.

+975
Jismon James 03 февр. '09 в 4:24

Если использовать в качестве примера для простого теста, то я думаю, что это будет называться холодные и тают во рту. Тесто должно быть "короткая", так как они имеют текстуру рассыпчатой, хлопья в рот, и очень мягкий. Надеюсь, что это помогает!

+952
kered 6 окт. 2015 г., 15:40:41

Сырые? Я был потрясен тем, как невыразительный вкус сырого побрился трюфель был. Это был какой-то земляной, не особенно сильны в аромате; в этом случае трюфель, вероятно, был не достаточно свежим. При нагревании и позволили выпустить хотя их полный вкус и аромат в пищу, они феноменальны. Есть богатый, сочный вкус и запах, с почти бензиновый жгучестью к нему. Последнее в первую очередь от 2,4-dithiapentane, который трюфельным маслом тиражирует, хотя и имеет более жесткие и менее сложным вкусом. Трюфельным маслом подарит вам эту верхнюю ноту, но без каких-либо дополнительных слоистых сложности.

Все это говорит, разные люди имеют значительно разные реакции, и свежесть имеет значение для сырых трюфелей. Если вы действительно хотите попробовать трюфели, консервированные или коробится трюфель можно было в небольших количествах по цене менее 20$. Вкус очень своеобразный, уникальный, и хорошо сочетается со сливками, молоком, сыром и маслом.

+888
Knut H 6 мар. 2018 г., 3:17:56

Это будет немного ответа Дзен (как обычно для меня).

Я рискну сказать, что это неважно. Обычно, когда вы делаете тушеную фасоль и Чили из фасоли, вы не будете в любом случае выбрасывания жидкости. Когда вы едите окончательное блюдо, это не имеет значения для вас, если белок в фасоли или жидкость, как вы едите их обоих.

Это, однако, мой опыт с белой фасолью и нутом, что если вы готовите их более медленно, вода становится gloopier (высокой вязкости), что означает, что белки переехали из зерен в воду.

+885
WinnieThePooh 24 янв. 2013 г., 13:07:14

Я недавно ела в ресторане, которые вы готовите себе еду. У них было отопление плита в центре стола, и они сидели в маленькой кастрюле и добавить в специи/овощи в воде, после чего вы получите блюдо сырое мясо (курица, стейк, креветки и т. д.), Чтобы готовить самим.

Официант рассказывал, что, когда вы готовите мясо, вы должны оставить его в течение 1,5 - 2 минут в зависимости от того, что было (креветки в течение меньшего времени, чем курица/стейк). Если вы оставите мясо в течение длительного периода (скажем, от 15 до 25 минут), мяса-варить в кипящей воде? Небольшие куски мясо готовить в 'средний' или 'средне-системность' в течение 2 минут в зависимости от размера разреза.

Это был первый раз, когда я когда-либо видел небольшие куски мяса (особенно в этом сорте), приготовленные в кипящей водяной котел.

Спасибо!

+810
CSarno 26 янв. 2018 г., 0:32:14

Поставить Крем в молоко. Это предотвращает молоко от пригорания. Положите деревянную ложку в горшок с молоком; таким образом мы избавляемся от пены и предотвращает выкипание. Используйте среднем огне.

+798
David Riha 26 июн. 2011 г., 3:42:14

Яйцо (яичный желток на самом деле) действует как эмульгатор, который позволяет получить гладкую смесь из маргарина и молока. Без него, маргарин будет плавать на поверхности в течение периода охлаждения. (Белки в яйце может также помочь в улавливания пузырьков воздуха.)

Более технический, что на самом деле действует как эмульгатор является лецитин в яичном желтке. Но я понятия не имею, если это возможно, чтобы заменить яйца, например, соя лецитин (и, возможно, некоторые дополнительные молоко и маргарин)

+722
george mano 7 сент. 2012 г., 18:59:16

Кворн ввели у себя некоторые веганские продукты, так что вопрос был задан (с 2017 года).

+595
jkasten 31 мар. 2012 г., 14:16:31

Когда металл подвергается воздействию микроволнового излучения, разность электрических потенциалов может развиваться как микроволновая печь генерировать электрический заряд в частях металла. Течет электричество может вызвать искрение, как электроны мигрируют к местам с меньшим потенциалом. Твердый металл подвержен этому, потому что его электроны относительно свободно, что делает его хорошим проводником электричества.

Кальций (ca) в молоке связан с другими атомами (в основном фосфат кальция), поэтому она не ведет себя как твердый металл: во-первых, потому что его электроны обеспеченный облигациями с другими атомами, а во-вторых, потому что СА атомы не объединяются вместе, но смешаны с негорящей из них.

+522
KillerGorilla 28 июн. 2015 г., 10:43:17

Соотношение должно быть 1 луковицу и 2 помидора.причина лук, естественно, сладкий вкус и карамельно-оно становится более сладким, поэтому добавление двойным количеством томатного помочь сбалансировать сладкий УР подливкой.

+448
Charles Maresh 18 июл. 2014 г., 1:33:10

Лучший чай Рецепт чая: 750мл холодной воды 1/4 чайной ложки молотого имбиря 1/4 чайной ложки cinnomon 4 РМО cardomom 3 чайных пакетиков

Доведите воду и специи до кипения и оставить на медленном огне на 10 минут Затем добавить молоко и столько же сахара, сколько вы хотите! Полный жира молоко является лучшим, но вы можете использовать половину жира, как хорошо!

Это делает достаточно для 4 кружек и я просто беру чай в пакетиках и положить остальные в холодильнике, чтобы нагреть на потом!! ее вкус в точности как чай латте из Старбакса, который я был зависим, пока не нашла этот рецепт!

+442
Specimen 16 мар. 2014 г., 18:35:51

Соевое мясо, семена льна и гороха, вероятно, самый известный из таких источников. Есть другие дешевые источники белка?

+415
Yulia93 9 июн. 2016 г., 4:16:25

Если вы покупаете молотый перец, вы всегда должны пойти на свежий земле, потому что вкус у них совсем другой ММО.

В Бангладеш приготовления я заметил, что они используют весь черный перец в Карри и выбросить ее в конце. Однако, используя его, как это было эквивалентно приготовления с номера свежий перец, как и выше?

Мое мышление заключается в том, что если вкус между свежемолотым и свежемолотый такая разная, то варить целый перец как номера свежие потому, что поверхность подверглась воздействию воздуха в течение длительного времени.

Мое мышление правильное или приготовления считается приготовление свежей, если да то каким образом?

+399
Nathan Leadill 24 сент. 2017 г., 6:43:03

К сожалению, печеный картофель являются одним из тех продуктов, которые являются единственным по-настоящему на пике своего развития, когда сначала запекается. Либо повторно запекать их или разогревать их будет давать наименее плохие результаты для разогревания.

Ваш лучший ставку, состоит в том, чтобы дать им новую жизнь, например, драники, картофельные оладьи, в качестве ингредиента в хэш, или аналогичное приложение. Пока они не имеют такого же качества, как свежий печеный картофель, они могут быть очень хорошие блюда.

+390
Rhio Kim 18 мар. 2019 г., 7:38:54

Когда он бухать, и радостно прыгает, когда слегка щекотали. :-)

Серьезно, вы можете поставить контейнер под ягоды и какой бы из них легко упасть (с мягким поощрения) являются правильными, чтобы получить. Если бы вам пришлось реально оторвать их, тогда они еще не готовы.

+332
armagedon309 31 дек. 2015 г., 14:29:35

Я хотел бы сделать тортилью, которая является более мягкой и эластичной, позволяя для большой буррито с большим количеством начинки

Я использую следующий рецепт ниже, который дает хорошие результаты, однако это не является мягким и достаточно эластичным, чтобы справиться с большим количеством начинки.

1/4С маслом
1/2С водой
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 3/4С муки

Я замесить тесто, а затем сразу же готовить.

Результаты

Тортильи с прекрасным вкусом свежих, но посидев в zip-lock мешок на несколько часов стали гораздо менее сговорчивыми. Я вообще подогреть их с влажным полотенцем в микроволновой печи, что делает их достаточно гибкими, чтобы обернуть заполнения.

Я читал этот вопрос о том, как сделать "большой, пушистый" тортильи, и он отмечает, давая тесту отдохнуть является ключевым шагом. Я попробовал это, и я закончил тем больше пузырьков воздуха, но в остальном они очень похожи.

Я хотел бы выяснить, как рестораны, как Мо сделать и приготовить тортильи, которые подходят для большого буррито. Я открыт для предложений в области техники или продуктов.

+316
Tessie seligman 23 авг. 2010 г., 10:55:25

Что происходит с горячим чаем, когда его оставляют в чашке в течение некоторого времени (до нескольких часов), что портит вкус напитка и изменить его цвет? Какие химические процессы приводят к таким нежелательным результатам, и каковы общие методы, чтобы предотвратить чай из плохо слишком быстро?

Если есть существенная разница в процессы пивоварения разных видах чай, я хотел бы знать, что слишком.


Предположим, что мы сделать чашку Эрл Грей чай с ложкой сахара и оставить на сутки при комнатной температуре.

Я видел тонкий слой радужного появляются после ухода чай в течение нескольких часов (до суток). Я часто видел, что в чаи изготавливают из дешевого пакетированного чая. Также цвет напитка становится явно "несвежие".

+309
thedaishboy 9 мар. 2018 г., 3:08:39

каджунские специи, соль, и муку смешайте покрытия жареные в масле канолы работает как шарм.

+257
Beau Whately 9 мая 2017 г., 15:27:28

Если ваш врач рекомендовал свежий яблочный сок, специально (а не, например, в бутылках яблочный сок или есть яблоки, или просто есть больше фруктов), вы должны попросить его или ее, что причины для этой рекомендации, и какие разумные альтернативы вы можете использовать, если вы находите это трудно соблюдать рекомендации.

Свежий яблочный сок-Это странно и рекомендации, учитывая, что яблоки не для сока. Сидр является традиционным (и сезонных), хотя, как правило, приходят из яблок специально выращенных для сидра. Если у вас есть машина juicing, я даже не уверен, что свежий яблочный сок будет ссылаться.

+256
Volodymyr Ostruk 15 авг. 2015 г., 22:11:01

С чугунной эмалированной, я не беспокоить, чтобы нагреть горшок, прежде чем добавлять масло. За то, что открытыми порами, например, обычного чугуна или углеродистой стали (как старой школы, сковородка), лучше разогреть сковороду. Я не вижу каких-либо химических преимущество подогрева эмалированный, как это инертные и непористые. Конечно, все же нужно быть натоплена до добавления мяса.

Я могу принять или оставить позволяя моим обжарки сделать в комнатной температуре при выполнении тушить. Это будет в печи/котле достаточно долго, что это собирается быть приготовлены до 200+ градусов, все путем несмотря ни на что. Единственное возможное преимущество, позволяя ему прогреться на счетчик, что это займет немного меньше времени, чтобы готовить. И немного, я имею в виду, вы, вероятно, даже не заметите, по шкале тушеное мясо Время приготовления пищи. Для стейк или ребра жаркое, где вы хотите, середина теплая, не снаружи абсолютно сухой и обугленные, комнатной температуры помогает.

Единственный реальный совет, который я могу дать на жаркое, чтобы использовать правильный кусок мяса. Вы хотите что-то с плечом, что обычно означает, Чак. Он имеет отличное сочетание богатой мясистым вкусом, коллагена и соединительной ткани (что делает, что желатин это важно для шелковистый вкус тушеное мясо и барбекю), и жир. Вы также можете использовать что-то из ноги (голень) или хвост, которые также имеют множество соединительной ткани, но они, как правило, немного низко на фактические мяса. Если вы получаете право на кусок мяса и приготовить его довольно низко и долго, чтобы получить, что коллаген вынесла, это довольно трудно испортить остальное.

+255
Sh Moh 23 апр. 2011 г., 22:16:37

Я держу пост-свежесваренный кофе в холодильнике в большой стеклянной емкости. Она длится в течение длительного времени; недели! Мой приятель-шеф-повар, и в его ресторане, они делают ликер/кофе/мартини бар держит черный кофе в холодильнике в течение недели. Он настаивает, что не испортится за месяц.

+251
ovid 22 авг. 2017 г., 23:27:44

Я замороженные торты и они держат хорошо. Быть немного осторожным, когда разморозка: если вы не оставляйте его в влажной среде, конденсат будет впитываться в кору и сделать его сырым. Несколько советов: обертывание пищевой пленкой вокруг корочкой по краям, заморозить в мешок,и размораживать в холодильнике (еще в упаковке). После его размораживать (по крайней мере в основном), держать фольгу на место и поставить его в горячую духовку на 5-10 минут до хрустящей корочки до корочки и не высохнет конденсат, который образуется.

Я держал пирожков на неделю, и никаких вопросов не было. Я представляю, как они будут держать что-то между 1 и 3 недели, если в холодильнике, так что нет никаких причин, чтобы заморозить, если вы планируете съесть их в течение недели.

+247
user11794 8 сент. 2010 г., 16:22:34

Я учусь делать сыр. Я читал. У меня есть вопросы.

Какая польза хлорида кальция (CaCl2) в сыроделии?

Amazon продает Сасl2(Н2О)Н гидролизованного хлорида кальция в ~$8 за бутылку 4 унции.

Могу ли я использовать 2 $пачка Сасl2 кристаллы icemelter (также продается на Amazon), а? Или огромные 4.99 $icemelter пакет я получил от АЗС?

Примечание: в надежде предотвратить анекдотические ответы. Прежде чем кто-то говорит "чистоты" и "съедобность" или "еды",

  • Я бы ожидал, что кто-то, кто на самом деле знает, как icemelter пакеты изготавливаются, чтобы быть в состоянии сказать, icemelter пакеты не подходят.
  • Есть ли съедобности разница между открытыми открытом воздухе условия таблица морская соль добывается из как icemelter Сасl2
+188
Akaichan 23 нояб. 2012 г., 15:17:30

У меня была такая же проблема, когда готовите много закусок, и нашли следующую комбинацию приемов, чтобы работать достаточно хорошо.

Очевидным ответом был удар по уже, уменьшите огонь. Но я думаю, что не хватает важного аспекта вопроса. Что происходит, наиболее вероятно, что вы поворачиваете на огне, а затем варить свой первый омлет перед паном фактически достигнутой температуры. В зависимости от вида кастрюли, это может занять до 5 минут на сковороде, чтобы достичь температуры. Итак, пока вы продолжаете готовить, кастрюли становится ближе к температуре. Конечно, каждый раз, когда вы добавить больше холодных яиц, температура вновь снижается. Так что ваша температура слишком жарко, но это не станет очевидным до последнего омлет. А не только начинается при более низкой температуре, хотя, начало при этом темп вы пробовали, а затем убавьте температуру, пока вы продолжаете готовить.

Кастрюлю также может быстро тепла между омлетом. Кастрюлю снять с Жара, кручения масло или масло через него, добавить яйцо, а затем положить его обратно на огонь. Если это кажется очень горячим, когда вы добавляете яйца, вы можете приготовить его в течение секунды с помощью всего лучистого тепла кастрюли, прежде чем вернуться к горелке. Это остановит Пан становится слишком жарко между омлетом.

+105
alxzhkvsk 2 окт. 2018 г., 22:44:26

Вчера я открыл запечатанную банку с медом (ежевика). В течение не очень длительного приема пищи (в которых мед используется в качестве приправы) я смотрел его перейти из жидкого состояния в кристаллическое. У меня была мед кристаллизуется после того, как был открыт в течение нескольких недель или месяцев, но я никогда не видел это произошло в считанные минуты перед. Погуглите привело к много объяснений и опровержений о том, почему сырой мед начинает кристаллизироватсья медленно, но я не нашел ничего, что говорилось о том, что я видел.

Я храню мед в интерьере кабинета, кладовой, поэтому при комнатной температуре -- в последнее время около 65-70F. (Уточняю внутренних дел, потому что я обнаружил, что хранить ее в шкафах на наружных стенах приводит к ускорению кристаллизации, предположительно, из-за зимний холод просачивается сквозь стену.) У меня есть еще неоткрытая баночка этого меда в том, что кабинет прямо сейчас и предпочел бы не иметь его немедленно кристаллизуется, когда я открываю его. Я понимаю, что кристаллизация не плохо, но жидкость работает лучше для многих применений. Поэтому я хочу понять, что произошло и что мне нужно изменить, чтобы получить другой результат.

+44
Vimal Pillai 26 сент. 2017 г., 13:30:13

Температура кипения воды - 100°C. Вы кипятили ее в течение 15 минут. Так что да, вы превысите время и температуру, необходимую для пастеризации и денатурацию токсинов.

Синди комментарий ссылаясь на то, что ботулин нужна температура около 37°C, чтобы процветать, поэтому работающий холодильник остановит бактерии производят токсины.

Если и это очень важно, если

ваша белая фасоль в томатном соусе понадобится живой спор. Что, если бобы были в магазине купили очень сомнительно, так как обычно такая еда проходит через весь процесс отнимает много времени, что убьет любого типа бактерии в пищу.

+24
Ankit Bhandari 14 нояб. 2017 г., 1:13:46

Показать вопросы с тегом