Сколько лимонной кислоты нужно использовать для сохранения майонез по соотношению чашки/мл?

Я думал сделать майонез для бутербродов, чтобы продержаться зиму и было интересно, если я мог бы сделать довольно большими партиями, что будет держать в течение длительного периода времени с помощью пищевой лимонной кислоты. Вот в чем проблема я никогда не делал этого раньше с любым соусы, кроме томатного соуса были вы растворить примерно 1 ст. л. лимонной кислоты на литр томатного соуса, так что я"м предположении, так как я делаю консервант на основе жидкости надо растворить 1 ст. л. на литр кипятка?

+905
DarkAlex 14 окт. 2012 г., 16:28:34
16 ответов

У меня есть для приготовления пищи для группы из 60 человек. У меня уже есть рецепт (по-японски карри с рисом), но я понятия не имею, сколько все ингредиенты мне нужны, потому что когда я его готовила для себя я просто ставлю вещи на сковородке без ничего измерять.

Так что подводит меня к моему вопросу: Сколько ингредиентов нужно (в полной или ПП)?

Вещи, которые я использую в рецепте: - Японский рис (отдельно) - картофель - сладкий картофель - большая морковь - лук

Я думал о 100 грамм (сырого) риса на человека, так что 6 кило в общей сложности, но я понятия не имею, сколько других ингредиентов мне нужно в себе карри, или какая сумма является нормальной для овощей в еде.

Я буду служить колбаски с едой, но отдельно из-за вегетарианцев, которые посещают.

+913
vizzel 03 февр. '09 в 4:24

Мое предположение заключается в том, что они используют химические разрыхлители , которые не активировать до конкретной температуры, и они parbake при этой температуре. Вы можете экспериментировать с использованием смеси дрожжи и химические разрыхлители, чтобы получить такой результат. Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас есть какие-либо успеха.

+835
Phil Culver 14 сент. 2016 г., 10:33:11
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Как только очищенные и нарезанные, они могут быть на пару, жареные, или использоваться в салаты. Я слышал брокколи стебли называют бедного человека спаржи.

+831
Hedde 30 июл. 2011 г., 2:41:08

У меня есть волшебный блендер пуля дома и я использую его в течение прошлого месяца или так каждый день, чтобы сделать некоторые коктейли. Я всегда смесь фруктов (замороженные и свежие). Я не уверен, что содержание, которые смешиваются связаны, но я заметил, смешивание, кажется, в последнее время замедлился. Двигатель работает заметно медленнее, и машина не вибрирует как раньше.

Кто-нибудь имел такой опыт? Кроме того, блендер имеет какой-то вонючий газ, который выходит из нижней части, где находится отверстие для двигателя. Это значит, что прибор уже носить? Я только начала использовать этот месяц назад, и я бы удивился, что он уже нарушает.

Кто-нибудь знает, что газ означает, даже в других подобных кухонных приборов?

+823
Jake Danczyk 9 авг. 2015 г., 14:53:10

Один из трюков я использую для загущения супов является растворимое картофельное пюре из коробки (мы также заморозить остатки реальных пюре для супов, но это не совсем так). Я думал, что ты захочешь быть осторожным слишком много, используя в томатный суп, но может быть стоит задуматься, если ваш суп нужно только немного помочь.

+801
Mathusuthan Kannan 14 сент. 2017 г., 21:59:31

Так что у меня выпечки смешайте в поле, Белый Король выпечки сливочным классика, но у меня кончились яйца.

Это 1:10 утра здесь, на Филиппинах и там нет магазинов, открытых вот я и спрашиваю, если я могу готовить эту выпечки без яиц.

+592
mohax 11 июн. 2010 г., 15:24:12

Я предлагаю потребительские отчеты в качестве отправной точки. Они специально исследовали безопасности пищевых продуктов Курица в 2010 году и обнаружили, что (среди прочего):

  • Кампилобактера в 62 процента цыплят, сальмонеллы был в 14 процентов, и обе бактерии были в 9 процентов. Были только 34% птиц, очистить от болезнетворных микроорганизмов. Это двойной процент чистых птиц мы нашли в нашем докладе 2007 года, но гораздо меньше, чем 51% в нашем докладе за 2003 год.

  • Магазин-бренд органических кур не было сальмонеллы на всех, показывая, что это возможно для курицы поступать в магазины без этой бактерии ехал. А как наши тесты показали, прогоняя одна ошибка не означает изгнание обоих: 57 процентов из тех птиц питал кампилобактер.

  • Среди всех марок и типов испытания бройлеров, 68 процентов сальмонеллы и 60 процентов кампилобактер организмов мы проанализировали, показали устойчивость к одному или более антибиотикам.

Тот же вопрос, кажется, приходят снова и снова в безопасности пищевых продуктов вопросов, и я действительно не могу подчеркнуть это достаточно: сальмонеллы не только опасные бактерии в пище. Кампилобактер - это просто один из многих других и производит жаропрочную энтеротоксины, что проще говоря, может сделать вас очень болен. Фильтров тоже встречается, и сырую курицу также оказалась в гавани листерии.

Я видел ряд статей и блогов утверждают, что люди "слишком беспокоиться", и большинство из них цитируют Хиросима в Сан-Франциско, который вызвал ажиотаж на порции курица по-татарски. Это легальный во многих странах для ресторана, чтобы служить сырую или недоваренную пищу, при условии, что есть согласие (заказчик конкретная информация или конкретно заказы, что их еда подгорает). Однако, права - это очень долгий путь от просмотра, особенно когда мы говорим о сыром мясе.

Стейк тартар является более приемлемым, поскольку, по какой-то причине, кампилобактер не нравится и заболеваемость кишечной палочки является очень низким всего 0.26%. Сырая говядина не полностью безопасно , но самых здоровых людей, которые едят у него не будет осложнений после.

Итак, подведем итоги:

  • Сырое куриное: ~20% сальмонеллы (в зависимости от источника), ~60% кампилобактер (любой источник)
  • Сырая говядина: менее 0,1% Эл.палочка, ~2% кампилобактер (любой источник)

Вывод: Если вы едите сырую говядину (стейк тартар), ты рисковал. Если вы едите сырую курицу, у тебя есть предсмертное желание. Просто сказать "нет".

В качестве абсолютного минимума, пожалуйста, не подавайте это в ваш ужин гости с уверениями, что это будет безопасно. Что вы делаете, чтобы ваше собственное тело-это твое решение, но было бы крайне безответственным, чтобы служить все, что сделано с сырой курицей Для тех, кто еще не полностью осведомлена о рисках.


П. С. Некоторые из этих данных могут быть конкретными США, но проблема во всем мире. Например:

Так что не ожидайте, чтобы быть безопаснее, просто потому, что вы не живете в США если вы планируете делать это, вы должны проверить, что в вашей стране правилами и текущая статистика в отношении сальмонелл, кампилобактера, С. фильтров, и листерии, для ферм и заводов по производству куриного мяса. Что это ваш фактический риск.

Покупка "органических" может помочь, или не может, поскольку в настоящее время органические продукты-это не настоящий правовой или нормативной категории В большинстве регионов.

+584
Sebastian Probst Eide 20 мар. 2012 г., 3:10:38

А киноа-это все еще ужасно жарко, использовать мороженое совок, чтобы порции "шары", упаковка столько внутри, как вы можете.

+501
aog5 14 мая 2015 г., 18:47:09

Хотя я никогда не пробовал добавлять воду в сотейник, как Джош Касуэлл предполагает, я бы держаться подальше от добавления молока или сливок. Я никогда не слышал, чтобы кто-добавив воды или молока с яйцами, которые не били, и это имеет смысл; смысл добавлять дополнительную жидкость для изменения консистенции взбитые яйца и сделать их более пушистыми.

Независимо от того, если вы попробуете сделать это, сделать это с водой, а не молоком. Когда я был ребенком, и сначала пытаются узнать, как сделать яйца, я иногда слишком много молока в них. Даже с избиением молоко в яйца перед приготовлением, если там было слишком много молока, он woulds начать в бассейн на дне сковородке, и я бы сжег молочную пену вместе с моими яйцами. Я подозреваю, что сахар в молоко сгорит гораздо быстрее, чем варить яйца, но каким бы ни было объяснение, в результате неаппетитно. Добавление молока в ООНвзбитые яйца почти наверняка в итоге что-то подобное - или вы бы лужу теплого молока и не - или недостаточно приготовленные яйца.

+465
nasiauio 17 февр. 2019 г., 18:30:31

Регулировки: вы не увидите особой разницы от этого метода, ведь существует много не будет теплоотдачи. Одна из ключевых частей жарить попадании масла, потому что масло передает тепло на быстрыми темпами и проникает во все мельчайшие поверхности укромных уголках и трещинах, так еще он получает приготовленные с той же скоростью. Если вы просто Пан приготовления пищи без (или очень мало) масло, помимо сравнительно чуть-чуть радиационное и конвекционное тепло, только приготовления будет где поверхность непосредственно контактирует кастрюлю.

Резюме: вам нужно превратить все жареное, в каждую сторону, и даже тогда приготовление пищи не будет столь однородным, как вы хотите, даже если вы делаете это отлично.

Регулировка Б: выпечка означает, что ваш получать хорошие конвекции, но это также означает, что вы может быть пересыхания фри немного, особенно после того, как они уже в масле и потеряли некоторое количество влаги. Выпечка может быть лучше того, но я бы не стал бы его в качестве последнего шага. Вы также будете позволять вашей нефти, что на фри, смочите в немного больше, поэтому они могут быть сухими, но все равно жирный.

Резюме: они закончить, как разогреть картошку, потому что... это почти то, что ты делаешь.

Мое предложение: отварить или распарить фри (не слишком много!) для запуска внутри крахмал приготовления и получения "пушистого". Дайте им высохнуть и остыть немного. Затем ударил их с малой (или в идеале-глубокие) жарить сухой и хрустящей снаружи, но не должны сидеть в масле достаточно долго, чтобы сжечь или впитать масло. Это также будет работать с предварительной термообработки для чего это стоит, но вы все равно можете получить сушки. Просто зависит от того, что вы собираетесь для.

+374
KAction 15 нояб. 2014 г., 18:45:57

Shopsin говорит об этом в своей книге, Съешь меня, еда и философия Кенни Shopsin. Вы можете увидеть его в этот отрывок на Amazon. По своему обыкновению плита, описанные в этом отрывке вполне возможно, что, когда ручка повернута на всем пути, объемы газа выходили еще ограничено размером пламени отверстия, так что сверлить его позволено больше газа и, следовательно, выше пламени. И это, наверное, крайне опасная вещь, чтобы сделать на вашей домашней плите.

+374
Tsvetomir Tsonev 3 мая 2018 г., 17:28:17

Существует два различных способа приготовления Томатный соус. Оба производят очень разные результаты и склонны к разным блюдам.

  1. Готовить в течение длительного времени (час или больше) на медленном огне (просто булькает). Содержимое кастрюли загустеет в основном за счет испарения. Результатом является гладкой, густой соус. Это то, что вы используете для рагу соусы типа.
  2. Варить около двадцати минут на сильном огне. (Осторожно, очень горячий томатный брызжет!) В результате получается слегка зернистой текстурой, которая внезапно появляется: вы идете и перемешать кастрюле и вдруг она стала плотнее. Это используется для "легких" и "летний" соусы.

Если вы едите в томатном соусе, это легко сказать на глаз и на вкус, какой из этих методов был применен. Я предполагаю, но я не уверен, что разница из-за некоторых дополнительных химическую реакцию, которая становится доступна при высокой температуре, что как-то связывает воду крахмал(?) из помидор.

+367
SpayK 20 апр. 2019 г., 22:02:20

Да, вы правы. Это традиционный способ изготовления сырным соусом. Вы можете использовать тот же рецепт, когда слишком лазанью, однако это зависит от типа лазанья ваших решений. Традиционная лазанья будет использовать белый соус вместе с томатным соусом. Белый соус приведены те же действия в качестве сырным соусом, но без сыра.

+345
TXChetG 4 авг. 2011 г., 18:39:37

Есть ли фактическая разница в химии или компонентов Копи Лювак кофе в зернах, и более традиционный кофе в зернах? Если да, то каковы эти различия?

+296
romanoma 24 мар. 2013 г., 7:41:38

Большинство подливкой блюда используйте сливки, йогурт, орехи или кокосовая полосках бумаги/молоко, загустители или обеспечить текстуру.
Их использование для аромата ограничено причиной в большинстве случаев специи осилить блюдо со своим неповторимым вкусом.

Орехи, как правило, замачивают в жидкости, как молоко (в случае кешью, миндаль) или воды (в случае арахис) и затем обоснована, чтобы преобразовать их в пасту перед добавлением в соус.

Поскольку шеф-повар использовал сморщившимися кокоса в смеси, используя кокосовое молоко в качестве базы будет излишним. Я думаю, используемой базовой жидкости молоко или сливки.
Йогурт используется в качестве основы для маринования.

Как правило, пропорции будут чашки орехов и кокосовой стружки и чайную ложку семян мака.

+175
typelogic 29 янв. 2014 г., 0:04:22

Суши не требует рыба, суши-это стиль приготовления риса (риса, соль, немного рисового уксуса, иногда некоторые комбу). Пока у вас есть правильное приготовление риса, вы технически есть некоторые формы суши (можно просто бросить в миску с некоторыми добавлениями сверху и вид суши называется chirashizushi).

Во-вторых, нет такого понятия, как суши-класс рыбы - класс суши в буквальном смысле означает, что рыба была заморожена в течение 24 часов, чтобы убить любые паразиты присутствуют. В противном случае, просто ни о какой чистоте рыбы можно использовать (как всегда, свежее, тем лучше).

Как для приготовления суши, вы можете использовать любое количество ингредиентов, чтобы сделать это, вам не нужна рыба. В самом деле, если вы пытаетесь бросить суши-вечеринку или просто голодны для некоторых зашкаливает, это может быть лучший способ пойти, поскольку вы можете использовать то, что есть под рукой. Вот некоторые идеи:

  • Консервированного угря
  • жареное яйцо
  • филе лосося (опять же, заморозить его в течение 24 часов, а потом оттаивать)
  • Морковный
  • сладкий картофель
  • огурец
  • авокадо
  • крабовые палочки или крабовое
  • креветки
  • тилапия
  • семгой
  • сливочный сыр
  • кальмары

Когда вы делаете это самостоятельно, вам откроет много возможностей и шансов для эксперимента. Поскольку вы ищете, чтобы сделать это на индивидуальном уровне, играть вокруг немного. Если у вас есть свой сердечный набор на использовании рыбы, поговорить с хорошим счетчика морепродуктами и сделать небольшие порции рыбы. Если это 100% свежие, убить чистить и хранить в течение 24-36 часов в морозилке, затем разморозить и использовать. Не покупайте в "суши-класс" рыбой, потому что это чистый маркетинг.

+109
eggiebirdie 14 июл. 2017 г., 20:19:15

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil